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质量管理手册白酒质量手册 山东颐阳酒业有限公司 Q/####-A- 2011 质量手册 版 本：第一版 受控状态 ：受控 1 / 64 质量管理手册白酒质量手册 分 发 号： 编 制：#### 审 核：#### 批 准：#### # 发布日期：2011年 1 月 8 日 实施日期：2011年 2 月 1 日 目 录 序号 标题 文件编号 页次 01 质量手册编制及管理说明 02 颁布令 03 任命书 2 / 64 质量管理手册白酒质量手册 04 质量手册的管理 05 质量方针、质量安全目标 06 部门质量职责及权限管理制度 07 各岗位人员任职要求及权责管理制度 08 文件管理制度 09 记录管理制度 10 从业人员培训及健康检查管理制度 11 设备设施管理制度 12 生产过程质量控制管理制度 13 品防护管理制度 14 品检验管理制度 15 采购管理制度 16 不合格管理制度 17 贮存运输管理制度 18 纠正和预防措施管理制度 19 品召回管理制度 20 消费者投诉受理管理制度 21 食品安全事故处置方案 22 食品安全风险监测信息收集制度 23 品质量风险评估管理制度 24 车间卫生管理制度 25 销售管理制度及销售记录管理制度 3 / 64 质量管理手册白酒质量手册 4 / 64 质量管理手册白酒质量手册 编号：YY—A—001 质量管理手册 质量手册编制及管理说明 版本 A 修订 0 1、手册编制依据： 本手册依据《食品安全法》、《食品质量安全市场准入审查通则》、《食品生 加 工企业必备条件现场审查表》和《白酒生产许可证审查细则》的要求，结合本公司的 实际情况和特点，遵循质量管理的八项基本原则，阐述了公司的质量方针、质量目标， 并对质量管理体系的过程顺序和相互作用进行了描述。是切实有效、系统地实施质量 管理的基本行为准则，也是公司对所有顾客的承诺。 2、手册的管理： 本手册为公司受控文件，由最高管理者批准颁布后执行。手册管理的所有相关 事宜均由技术科统一负责，未经批准，任何人不得将手册提供给企业以外人员。手 册持有者调离工作岗位时，应将手册交还技术科办理回收登记或移交接任者。手册 持有者应妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。在手册使用 间，如有修改建议， 由各部门负责汇总意见，及时反馈到总经理，总经理应定 对手册的适用性、有效 性进行评审 ；必要时应对手册予以修改，并执行《文件管理制度》的有关规定，修 改时应做好相应的标识和控制记录，更改版次应标明在每页的右上角，更改章节、 条款、日期等内容应登记于《文件制订/增删/修订履历》中。