微生物的实验室培养 (4).pptVIP

第59页，共89页，编辑于2022年，星期日 第60页，共89页，编辑于2022年，星期日 第61页，共89页，编辑于2022年，星期日 第62页，共89页，编辑于2022年，星期日 第63页，共89页，编辑于2022年，星期日 半固体培养基 无动力 有动力(弥散) (是否运动？) 第27页，共89页，编辑于2022年，星期日 4.培养基的用途 液体培养基：增菌 固体培养基：纯化，增菌 半固体培养基：动力检测，保种 第28页，共89页，编辑于2022年，星期日 1.何为无菌技术？无菌技术包括哪些方面？ 2.什么是消毒？灭菌？两者有何区别？ 3.常用的消毒与灭菌的方法有哪些？有何要求？ 4.请说出干热灭菌法和高压蒸汽灭菌法的操作步骤。 （二）无菌技术 第29页，共89页，编辑于2022年，星期日 1.无菌技术的概念 无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。无论是随后将要学到的倒平板、平板划线操作，还是平板稀释涂布法，其操作中的每一步都需要做到“无菌”，即防止杂菌污染。只有熟练、规范地进行无菌操作，才可能成功地培养微生物。 第30页，共89页，编辑于2022年，星期日 　（１）消毒定义： 　　利用化学或物理方法，杀死大部份致病微生物的过程。区分为高程度消毒（High-level Disinfection）、中程度消毒（Intermediate-level Disinfection）、低程度消毒（Low-level Disinfection）三种方式。 2.消毒与灭菌的概念及两者的区别 第31页，共89页，编辑于2022年，星期日 　　（2）灭菌的定义： 　　以化学剂或物理方法消灭所有微生物，包括所有细菌的繁殖体、芽孢、霉菌及病毒，而达到完全无菌之过程。 灭菌与消毒技术是微生物有关工作中最普通也是最重要的技术。 第32页，共89页，编辑于2022年，星期日 ① 煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min ② 巴氏消毒法：70～75 ℃下煮30min或 80 ℃ 下煮15min ③ 化学药剂消毒法:用75%酒精进行皮肤消毒;用氯气消毒水源等 ④ 紫外线消毒 (1)消毒的方法 3.常用的消毒与灭菌的方法 第33页，共89页，编辑于2022年，星期日 ①灼烧灭菌 ②干热灭菌：160～170 ℃下加热1～2h。 ③高压蒸气灭菌：100kPa、121 ℃下维持15～30min. (2)灭菌的方法 第34页，共89页，编辑于2022年，星期日 最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，它可以杀灭所有的生物，包括最耐热的某些微生物的休眠体，同时可以基本保持培养基的营养成分不被破坏。 有些玻璃器皿也可采用高温干热灭菌。为了防止杂菌，特别是空气中的杂菌污染，试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口，通常采用棉花塞，也可采用各种金属、塑料及硅胶帽，它们只可让空气通过，而空气中的其他微生物不能通过。 而平皿是由正反两平面板互扣而成，这种器具是专为防止空气中微生物的污染而设计的。 第35页，共89页，编辑于2022年，星期日 分类 定义 方法 灭菌法 杀灭一切微生物 物理法：热力、辐射、微波、等离子体 化学法：醛类、烷化剂 高效消毒法 杀灭一切致病微生物 紫外线、含氯剂、臭氧、复配剂等 中效消毒法 杀灭除芽孢外的致病微生物 超声波、碘类、醇类、酚类 低效消毒法 杀灭细菌繁殖体、亲脂病毒 单链季胺盐、双胍类、中草药、金属离子 无菌技术 第36页，共89页，编辑于2022年，星期日 1．关于微生物营养物质的叙述中，正确的是 A、是碳源的物质不可能同时是氮源 B、凡碳源都提供能量 C、除水以外的无机物只提供无机盐 D、无机氮源也能提供能量 答案：D 课堂练习 第37页，共89页，编辑于2022年，星期日 2．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是 A、防止杂菌污染 B、消灭杂菌 C、培养基和发酵设备都必须灭菌 D、灭菌必须在接种前 答案：B 第38页，共89页，编辑于2022年，星期日 编号 成分 含量 ① 粉状硫 10g ② （NH4）2SO4 0.4g ③ K2HPO4 4.0g ④ MgSO4 9.25g ⑤ FeSO4 0.5g ⑥ CaCl2 0.5g ⑦ H2O 100ml 3．右表是某微生物培养基成分，请据此回答： （1）右表培养基可培养的微生物类型是 。 （2）若不慎将过量NaCl加入培养基中。 如不想浪费此培养基，可再加 入 。 自养型微生物 含碳有机物 第39页，共89页，编辑于2022年，星期日 （3）若除去成分②，