酒店404控制点解析.pptVIP

控制点三十 描述：对于小商品,酒店前台设小商品销售交接班表，前台均须对配送商品、小商品数量进行点数确认，并签字表明交接无误,前厅经理/副理签字复核。 对于酒水设餐厅酒水交接表，每班当班餐厅服务员须对酒水数量进行点数确认，并签字表明交接无误，餐厅经理/餐厅主管/运营经理签字复核 说明：1）前台每班交接小商品，并记录在小商品销售交接班表上。双方签字确认，前厅经理/副理复核签字。 2）餐厅每班移交酒水数量，并填写酒水交接班表，相关人员签字。 第三十一页，共六十七页。 控制点三十一 描述：客房经理根据报废报损的棉织品数量填写客房棉织品盘点表，交酒店店长及其上级主管按审批权限分级审核签字。 说明：1、根据实际报废数，填写报废数量在盘点表上。 2、报废金额：1）2000元以内的，盘点表上有店长签字； 2）2001元-10000元，盘点表后面须附有资深店长/城区总经理审批的邮 件文本； 3）1万以上，《客房棉织品盘点表》上须有店长、资深店长/城区总经理的 签字； 4)超过年度计提总额，盘点表后须有由资深店长/城区总经理和运营总监的 审批邮件文本。 第三十二页，共六十七页。 控制点三十二 描述：棉织品报损审批通过后，需在报废的棉织品实物上加盖报废章。 说明：1）审批通过的报废棉织品，须立即加盖“报废章”。 2）盖章后报废棉织品须存放在指定地方。 第三十三页，共六十七页。 控制点三十三 描述：酒店普通员工由酒店人事面试，店长复核；酒店管理岗位及以上人员由店长面试，城市总经理复核。 说明：酒店管理人员录用须有城区总复核的邮件。 第三十四页，共六十七页。 控制点三十四 描述：酒店管理岗位及以上人员录用由店长、城区总经理审批。一般酒店员工录用由店长审批。 说明：酒店管理人员录用须有城区总复核的邮件。 第三十五页，共六十七页。 控制点三十五 描述：入职当天由相关部门进行操作规范培训，一个月内进行酒店规章制度培训，并且对新入员工进行《商业行为和道德规范》培训，培训后签署《员工声明》，《员工声明》正本交酒店驻店专员保管。 说明：1）近期人事部会下发《商业行为和道德规范》和《员工声明》。 2）酒店收到后，店长及时安排给员工培训，并要求所有员工统一签署《员工声明》。 第三十六页，共六十七页。 控制点三十六 描述：新进员工签署《员工声明一》(适用于首次声明），其他员工签署《员工声明二》(适用于《员工声明一》签署后的次年及以后年度的自我评估声明)，声明确定已经知晓道德规范，并严格遵循以及对于知晓的违规行为已经报告管理层。 说明：1）酒店新员工入职后，必须签署《员工声明》。 第三十七页，共六十七页。 控制点三十七 描述：每月末酒店驻店专员查看当月的试用期人员转正情况，转正评估考核表须经酒店部门经理及店长审批。 说明：1）新进员工都需有《转正评估考核表》，并有部门经理和店长的审批签字。 第三十八页，共六十七页。 控制点三十八 描述：酒店部门经理及以上人员调动须经过调入店店长、调出店店长、双方城区总经理审批。酒店其他员工调动须经过双方酒店部门主管、调入店店长、调出店店长审批。 说明：管理人员调动需有城总/资深店长的审批邮件。 第三十九页，共六十七页。 控制点三十九 描述：酒店管理岗位及以上人员离职由店长、城区总经理审批。一般酒店基层岗位员工离职由酒店部门主管、店长审批。审批人在离职申请交接表上签字或在邮件中确认同意离职 说明：管理人员离职需有城总/资深店长的审批邮件。 第四十页，共六十七页。 控制点四十 描述：离职员工需确认工作交接，退还公司物品及公司借款，同时通知相关系统负责人取消离职员工邮箱账号及其他系统权限关闭，由相关部门负责人和店长签字及邮件确认 说明：酒店离职人员如开设了酒店邮箱／帐号,离职当天由驻店专员邮件形式（姓名\职位\最后工作日）通知酒店总经理两个工作日内关闭权限并回复,驻店专员保存酒店总经理的确认回复邮件存放于“离职档案”中。 第四十一页，共六十七页。 控制点四十一 描述：酒店驻店专员接收到经批准的员工调动表、录用审批表、离职申请表（离职申请表、离职交接清单、离职会见表三表汇总装订）、转正评估表后按照《人力资源操作手册》中规定的编号规则连续编序列号并分类保存。 第四十二页，共六十七页。 控制点四十三 描述：每月月底之前，酒店驻店专员和酒店相关部门负责人根据当月员工出勤情况登记考勤表，登记完毕后在制表人一栏签字确认，将考勤表递交店长审批，店长审批后由酒店各