小学科学_减慢食物变质的速度教学课件设计.ppt

精彩小故事 有一个叫张三的同学，中午放学回家吃午饭，父母还没有回家，就自己动手找吃的，看见了一包小鱼干，就把小鱼干吃掉了。下午上课时就发觉肚子不舒服，然后四肢无力用手捂着肚子渐渐蹲在了地上，脸色苍白，头冒虚汗。被送往医院抢救。 张三同学为什么突然会这样呢？ 观察新鲜食物与变质的食物 新 鲜 的 鱼 干 腐败的鱼 新鲜干面条 发馊 的面条 可以怎样观察它们呢 ？ 很好闻的 气味 看一看 闻一闻 尝一尝 观察一条腐败的小鱼和发馊的面条，观察中需要什么工具？还要注意什么？ 腐败的鱼 带有大量的细菌，不要用手直接接触，用一次性塑料手套。观察完毕后要洗手。 观察比较鱼和面条 外观 颜色 气味 手感 新鲜的鱼干 腐败的小鱼 干面条 发馊的面条 观察新鲜食物与变质的食物 新 鲜 的 鱼 干 腐败的鱼 新鲜干面条 发馊 的面条 观察比较鱼和面条 外观 颜色 气味 手感 新鲜的鱼干 外形较完整 表面色泽好 清白 没有腥味 鱼香味浓 干、硬、 光滑、 腐败的小鱼 外形不完整 变形、出水 不是原来的颜色，变色了 看上去脏 有臭味、腐臭 变味了 发腻、表面黏 干面条 面条完整 清白 面粉的气味 光滑、干、 发馊的面条 长出了霉点 长毛、发黑 发酸、变霉 湿、发粘 腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方？ 这些微生物都从食物上获取营养，同时还需要适宜的生长环境。这些条件都是