食品企业的生产计划与物流管理.pptVIP

食品企业的生产计划与物流管理 第一页，共三十五页。 課程內容 1.生产计划与产销协调作业 2.食品生产的物流管理 3.生产统计与绩效考核办法 4.案例研讨 第二页，共三十五页。 * 品质:原料与产品、过程品质 * 成本:战略成本、执行成本 * 交期:永远的追求----JIT 生产管理的关键 第三页，共三十五页。 一生产计划与产销协调 生产计划与物流管理 第四页，共三十五页。 生产计划与产销协调作业 如何制定实际可行的生产计划? A、产销协调作业； B、面面俱到的生产计划； C、生产计划制订的困境； 第五页，共三十五页。 产销协调作业 市场需求 主管企图心 新品上市以及相关促销活动 产销协调 生产人力状况 生产设备状况 原物料准备与产品配送状况 预估生产量与委外量 第六页，共三十五页。 产销协调作业 产销协调实作——产销协调会议 会议目的：保证生产与销售密切配合，提高品质、 缩短交期、降低成本以达到利润最大。 会议类别：月、半月、旬、不定期 参加单位：生产、销售、采购、品管等相关人员 资料准备：订单情况与市场调查状况；设备、人 力状况、原材料与产成品状