离子交换树脂吸附法固定化脂肪酶的研究.pdfVIP

离子交换树脂吸附法固定化脂肪酶的研究 虞英;蒋惠亮 【摘要】以 D311 离子交换树脂为载体,通过离子交换吸附法对 Lipolase 100L 脂 肪酶进行了固定化.采用考马斯亮蓝法测定了酶蛋白在离子交换树脂上的吸附率,考 察并得到了酶固定化的最佳条件:在 pH 10 缓冲液下,加酶液量为每克预处理过的树 脂加入 1.5 mL,吸附时间为 10 h,吸附温度为 35℃.所得固定化酶用于催化合成月桂 酸月桂醇酯,在反应物质的量比为 1:1 时,水质量分数为 8%,在 50 mL 异辛烷有机溶 剂中固定化酶用量为 200 mg,反应时间为 210 min,温度为 55℃的最佳条件下,酯 化率可达 91.3%. 【期刊名称】《食品与生物技术学报》 【年(卷),期】2007(026)004 【总页数】4 页(P97-100) 【关键词】脂肪酶;固定化;酶催化;酯化 【作者】虞英;蒋惠亮 【作者单位】江南大学,化学与材料工程学院,江苏,无锡,214122;江南大学,化学与材 料工程学院,江苏,无锡,214122 【正文语种】中 文 【中图分类】工业技术 第 26 卷第 4 期 2007 年 7 月 食品与生物技术学报 Journal of Food Science andBiotechnology Vol.26 No.4Jul.2007 文章编号： 1673-1689 (2007 )04- 0097-04 离子交换树脂吸附法固定化脂肪酶的研究虞英，蒋惠亮（江南大学化学 与材料工程学院，江苏无锡 214122)摘要：以 D311 离 子交换树脂为载体，通过 离子交换吸附法对 Lipolase lOOL 脂肪酶进行了固定 化。采用考马斯亮蓝法测定 了酶蛋白在离子交换树脂上的吸附卒，考察并得到了酶固定化的最佳 条件：在 pH 10 缓冲液下，加酶液量为每克预处理过的树脂加入 1.5mL ，吸附时间为 10 h ，吸附温度为 35℃。所得固定化酶用于催化合成月桂酸月桂醇酶，在反应物质 的量比为 1 :1 时，水质量分数为 8% ，在 50 mL 异辛；民有机溶剂中固定化酶用 量为 200 mg ，反应时间为 210 min ，温度为55 ℃的最佳条件下，醋化率可达 9 1.3% 。 关键词： 脂肪酶；固定化；酶催化；酣化 中图分类号： Q 556 文献标 识码： AStudy of Lipase Immobilization onthe Exchange ResinbyAdsorption YU Ying,JIANG Hui-liang (School of Chemistry andMaterials Engineering,Jiangnan University,Wuxi214122,China) Abstract: The immobilization of lipase(Lipolase 100L)withionexchange resinbyionexchangeadsorptionwas studied.The optimum conditions for enzyme immobitized as follow: 1.5 mL liquidlipasewas addedinto onegram of pretreatedresin,stirred for10hours at35 ℃ in buffer ofpH10.The catalysisof suchimmobilizedlipasewas estimated inthe esterification of !auric acidandlaurylalcohol.The result showed that the yield of the ester can reach at 91.3 %when the ratio oflauricacid/ laurylalcoholwas0.2:0.2,thedosageof immobilizedlipasewas200mgin50mLisooctane at 8 %water and at 55 ℃ after 210min.Keywords:lipase ;immobilization;enzymatic catalysis;esterification 近年来，随着绿色化学 的兴起和对节能环保的 重视，有 机相酶催化在有机合成中的应用越来越受 到人们的青睐。脂肪酶是一种重要的生 物催化剂，