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【精华】创业策划范文汇总4篇 创业策划篇1 内容背景： 如今生活节拍急速，人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题。 目的： 星座咖啡店除希望宣扬咖啡之成效，更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。估计在两年后每月除税纯利到达人民币1万元，希望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店。市场分析：现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，因而星座咖啡厅以群众一体经营及装饰，来知足客户需求。我们亦有考虑到其他饮品店〔如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅〕的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们以为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。另外，我们以街头访问形式，访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少年。访问结果表示，接近八成的受访者都有光临咖啡店的习惯，而且半数受访者平均每月光临叁至四次。有近四成的受访者多数光临上楼咖啡店，而且环境和食物质素是他们光临的主要塬因。另外，我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣，而且六成受访者表示约以星座为主题，他们有兴趣。 一、确定经营内容和目的消费群体，选址、选址、再选址。 1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。假如你已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会要求投资人选址，选址，再选址。由于接近那些支持你生意的顾客至关重要，他们是你生存的基础。在你选址的时候，数数那里的顾客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人。 2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐〔酒水〕的咖啡吧。假如是含简餐或酒水的咖啡吧，建议标准营业面积在80～140平米为宜。 二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案〔装修方案〕 1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。 2、座位数、经济规模〔坪数〕。 3、型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。 4、价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。 5、服务方式：自助、半自助或全服务。 6、主客群预设：上班族、家庭…。 三、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。 1、咖啡机 2、磨粉机 3、滴滤咖啡机 4、水处理设备 5、奶缸 6、温度计 7、压粉器 8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。 9、耗材包括：奶制品、香味糖浆〔果露〕、纸制品、吸管等 四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。 五、计算启动资金。 1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与料想的差距，投资额设上限，装修费用。 2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列〔可好可坏〕、家私家具〔某个角度代表一个咖啡厅滴文化气氛〕 a、咖啡机〔双头〕：28000～80000元 b、磨粉机：5000～6500元 c、滴滤咖啡机：800～8000元不等 d、水处理设备〔过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道〕：200～800元 e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。 f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。 g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。 h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。 i、耗材包括：奶制品、香味糖浆〔果露〕、纸制品、吸管等 3、员工成本：准备请多少服务员、领班、厨房相关人员〔取决你的咖啡厅需要经营多少项目〕 4、产品进货成本：根据你和供给商滴关系，你能拿到什么样的政策，成本亦不同 5、推广成本：能否需要推广，准备借用什么资源去推六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。 六、设计咖啡单。 七、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。 八、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。 1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量 2、研发新产品 3、完善的店务管理计划 4、策划行销活动计划 九、备好库存，准备开业。 常见情况处理：客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不能够外送等；再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品……开