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高级茶艺师判断题(含答案)
1、茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18-25摄氏度之间生长最适宜
对(正确答案)
错
2、茶树是属于酸性作物,PH值达3.0以内时,仍保持有经济生产能力
对
错(正确答案)
3、绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄
对
错(正确答案)
5、乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。
对(正确答案)
错
6、制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,芽叶已较成熟
对(正确答案)
错
7、基本茶类分为不发酵的绿茶类、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、重发酵的白茶类、后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类共六大茶类
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