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新西兰乳业养殖污染防治及其对中国的启示（环境生态资料） 文档信息 ： 文档作为关于“行业资料”中“水产/渔业”的参考范文，为解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容素材摘取等相关工作提供支持。正文8207字，doc格式，可编辑。质优实惠，欢迎下载！ 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：新西兰乳业养殖污染防治及其对中国的启示 1 文2：新西兰养羊业发展现状及其对中国的启示 8 1新西兰养羊业生产状况 9 2新西兰养羊业布局 10 4新西兰养羊业对中国的启示 11 5 参考 文献 12 参考文摘引言： 12 原创性声明（模板） 13 文章致谢（模板） 13 正文 新西兰乳业养殖污染防治及其对中国的启示（环境生态资料） 文1：新西兰乳业养殖污染防治及其对中国的启示 文／田金平 陈吕军 畜禽养殖污染减排是“十二五”期间中国污染减排的重要组成。目前中国的畜禽养殖污染已成为部分地区水环境质量下降的重要原因，对土壤环境和农产品质量安全构成威胁，影响人居环境质量和人体健康等，畜禽养殖污染减排面临很大的挑战。新西兰作为畜牧业强国，在畜禽养殖方面积累了丰富的经验，取得了良好的成效，值得中国借鉴。 新西兰乳业概况 在新西兰农业是其产业的核心，农业占新西兰出口的49%，其中牧业占新西兰农业出口额87%，而乳业出口额则占64%。2009／10财年（新西兰的财年为当年4月至次年3月，下同）新西兰奶牛（小乳牛）、肉牛、绵羊（羔羊）、鹿、猪五种畜禽的养殖量分别为460万头、400万头、3200万头、110万头、30万头，前四类畜禽的出口额分别为110亿、20亿、40亿、3亿新西兰元。近40年来，新西兰乳业向规模化发展的趋势明显（图1），2012/13财年乳业牧场的数量为11891座，牧场平均规模为402头奶牛。 近5年新西兰乳业养殖场规模分布变化见图2。2007/08年，150～199头和200~249头奶牛的牧场最为普遍，其比例分别为13. 8%和%。到2012/13年，这两种规模的牧场占比分别下降至11. 8%和%。2012/13年与2007/08年相比，规模350头以上的牧场比例明显增加，另外1000头以上的大型牧场奶牛养殖数分别为4万头和万头，占当年奶牛养殖总数的10%和15% 1990/91年后，新西兰奶牛总数增长较快，从250万头左右增长到2012/13年的478万头。乳业养殖主要集中在北岛，养殖规模占总量的%，南岛为%。北岛以怀卡托地区规模最大，该地区拥有新西兰最大的湖泊淘坡湖，但其奶牛养殖量占比已从2007/08财年的31. 4%下降到2012/13年的24% 新西兰乳业的产出率也有显著提升，每头奶牛每个产奶季的牛奶固形物产量（指奶牛每个泌乳期能够生产的牛奶干物质的数量，包括乳脂肪、乳蛋白、乳糖、矿物质和维生素等营养物质）从1992/93财年的259公斤增加至2012/13财年的346公斤，每头奶牛每个产奶季产奶量平均为3500升，蛋白质年产量平均为150公斤。 新西兰乳业产业链 新西兰乳业围绕农户为核心形成了包括三级政府（中央政府、区域政府和地方政府）、乳业协会、肥料供应商、恒天然集团、乳品质量监测、科研机构及咨询机构等相关方的完整产业链（图3），乳业发展以经济、环境、文化多赢为目的。 新西兰乳业产业链中，农户是核心，是社会财富的主要拥有者。政府在制定养殖相关的法律法规和各项政策的同时还为农户提供基础设施资金支持，同时政府支持农户参加土地和水论坛，为政府决策提供建议，保持了政府和农户间信息反馈的有效沟通。农户成立了乳业协会，农户的税收部分用于资助乳业协会的工作，乳业协会代表了农户的利益，也是农户与政府进行沟通的重要渠道。新西兰于2009年建立了土地与水论坛，是由农户发起的合作平台，由58个成员单位组成，包括农业、工业、科研部门、各级政府代表等。论坛每月召开一次，形成自己的报告提交给政府决策部门，为政府决策提出建议。 恒天然是新西兰最大的公司，是全球最大的乳品加工企业和原料供应商，公司全球收入占新西兰全国出口总额的25%。恒天然属于股份制企业，为10600多名新西兰奶农所拥有与控股。恒天然为农户提高技术水平和产品质量等提供服务指导。肥料是乳业养殖重要的辅助材料，新西兰有两家肥料供应商，分别为北部地区和南部地区的农户提供优质肥料，农户也是肥料供应商的股东。恒天然和肥料供应商分别根据不同农户的牧场土壤结构特点、土壤营养状况、奶牛数量和品种、牛奶质量等，为农户提供一对一的服务。 新西兰乳业建立了从草场到奶瓶（Grass-to-Glass）全流程监控的严格奶制品质量控制体系。奶农在牧场按统一的规范和程序快速低温储存原奶，每个奶农的储罐均有一个身