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通过浓烟时，不要直立行走，应采取匍匐姿势。 通过浓烟区时，用湿毛巾捂住口鼻，以防止烟雾窜入，窒息。 逃生时要注意，根据疏散指示标志（夜光）向就近的安全通道逃生。 第三十一页，共五十七页。 报警注意事项 起火物 火势情况 发生火灾单位或个人的详细地址 报警人的姓名及所用电话的号码 有无毒气泄漏和爆炸物 有无被困人员 第三十二页，共五十七页。 酒店消防高危区域 厨房 餐厅 客房 KTV 锅炉房 第三十三页，共五十七页。 厨房 厨房是经常用火的地方，是酒店防火最重要的部位。 厨房起火一般有以下几种原因： 1、厨师在油炸食物时，由于往锅里加油过多，使油面偏高，油液煮沸溢出，遇明火燃烧。 2、厨师在油炸食物时，对油的加温时间过长，油温超过了240*C，引起食油自燃。 3、在火上烧、煨、炖食物时，无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。 4、由于厨房湿度大，油垢附着沉积量较大，造成厨房内电器短路打火。 5、燃气管道泄露，遇明火发生燃烧甚至爆炸。 第三十四页，共五十七页。 紧急预案（例） 场景模拟： 由于厨师操作不当，导致油锅起火，引燃周围杂物，造成火灾。 处置： 1、对厨师进行应急编组，一旦发生情况，着一组人迅速通知消防监控室启动相关消防设施并开启消防广播，同时通知保安到场，并拨打119请求消防队增援。 2、其中一组从东侧消防通道拉出消火栓灭火；由于餐厅厨房为开放式厨房，餐厅内服务员可立即利用餐厅内分布的6局灭火器辅助厨房灭火。 3、另一组人员负责将用餐客人从西侧消防通道有序疏散，到达安全区域后清点人数。 第三十五页，共五十七页。 预防措施 1、掌握好烹饪时油量的使用。 2、火上有正在加热的食品时，必须有专人看管。 3、经常清理厨房内的油垢。 4、定期检查电路是否老化。 5、每天下班前检查煤气管道是否正常。 第三十六页，共五十七页。 客房 客房内部装饰材料大多采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛及其它纤维制品和化学合成材料，这些都是有机可燃物质。一旦发生火灾这些材料燃烧猛烈，蔓延迅速，形成立体燃烧，大面积受灾，损失惨重。 第三十七页，共五十七页。 紧急预案（例） 场景模拟： 由于客人在房间内卧床吸烟引燃床单，火势迅速蔓延导致房间内其他物品相继起火，导致楼道内大量有害气体弥漫。 处置： 1、客房服务员最先发现火情，迅速通知客房部经理及保安部消防应急分队到场，消防监控室启动相关消防设施并开启消防广播，同时拨打119请求消防队增援。 2、保安部消防应急分队迅速持灭火器赶往发生火灾楼层灭火，服务员引导客人在消火栓的掩护下从东西两侧消防通道利用毛巾捂鼻法有序撤离。 3、将客人全部疏散到安全区域后进行人数清点。 第三十八页，共五十七页。 预防措施 客房部要落实消防安全责任制，完善值班巡视制度，强化对客人消防安全的提示。要设置禁止卧床吸烟和禁止乱扔扔烟头、火源入废纸篓的标志；要告知客人消防紧急出口和疏散通道的位置；要提醒住店客人加强对同行的未成年人和无行为能力人的监护，防止其不慎引发安全事故。 第三十九页，共五十七页。 KTV 由于KTV内有大量的电器，极易导致发生短路引起火灾；有些客人为了助兴饮酒后吸烟，由于酒精的麻醉，恍惚中无意点燃家具或装饰材料，引起火灾。 第四十页，共五十七页。 第一页，共五十七页。 隐患险于明火 防范胜于救灾 责任重于泰山 ——江泽民 第二页，共五十七页。 消防培训的目的 使酒店全体职员，高度重视消防工作，掌握火灾时救人和自救的能力，正确贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针。 第三页，共五十七页。 酒店对消防工作的要求 消防工作的方针: 预防为主，防消结合 消防工作原则: 谁主管，谁负责；谁当班，谁负 责；谁操作，谁负责 火场扑救原则：先救人，后救火；先控制，后消灭 消防观念：齐抓共管，全员消防 消防氛围：人人防火，处处防火，时时防火 第四页，共五十七页。 第五页，共五十七页。 酒店火灾的特点 火灾燃烧猛烈，蔓延速度快。 燃烧热值高，烟雾大，并产生大量毒气。 火势蔓延途径多，极易形成立体燃烧 人员密集，易造成群死群伤。 第六页，共五十七页。 燃烧的定义 什么是燃烧 ？ 燃烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常