高速离心喷雾干燥塔设计说明.docxVIP

目录 介绍。 ． ． ． ． ． ． ． ． 第一部分的概述。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1.1 离心喷雾干燥原理。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1.2 喷雾干燥的特点。 ． ． ． ． 1.3 喷雾干燥设备的组成。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1.4 离心雾化器的形式和结构。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 第二部分确定设计方案。 ． ． ． ． 2.1 确定设计方案的原则。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 2.2 确定运行参数。 ． ． ． ． ． ． 2.3 离心喷雾干燥的工艺条件。 ． ． ． ． . . 2.4 注释。 . . . ． . . . . . ． . . ． 第三部分为离心喷雾干燥塔的工艺计算。 ． ． ． . . . . 3.1 基本参数的选择。 ． ． ． ． 3.2 物质平衡。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 3.3 卡路里平衡。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 第四节是离心喷雾干燥塔主要尺寸的计算。 ． ． ． ． 4.1 选择多管雾化器。 ． ． 4.2 液滴直径。 ． ． ． ．． ． ． ． ． ． 4.3 液滴运动参数。 ． ． ． ． ． ． 4.4 雾距半径。 ． ． ． ． ． ． ． ． 4.5 干燥塔。 ． . . .. . . 4.6 烘房计算。 ． . ． ． . . ． ． ． ． 4.7 时间计算。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 4.8 校准。 ． ． ． . . . . . . . . . . . 4.9 电源。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 第5节离心喷雾干燥的附件。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 5.1 送料装置。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 5.2 热风分配器。 ． ． ． ． ． ． ． ． 5.3 烘房。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 5.4 粘壁清除装置。 ． ． ． ． ． ． 5.5 控制系统。 ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 5.6 CIP自动清洗装置。 ． ． 参考。 ． ． ． ． 介绍 课程设计是《食品工程原理》课程的总结性教学环节，是学生综合运用本课程和相关选修课的基础知识来解决一定的设计任务的训练。在整个教学计划中，它对培养学生的独立工作能力也起着重要的作用。 课程设计与通常的作业不同。在设计中，学生需要自己做决定，即确定方案、选择工艺、核对数据、计算工艺和设备，并为自己的选择进行论证和计算。经过反复分析比较，选择最理想的方案和合理的设计。因此，课程设计是培养学生独立工作能力的有益实践。 干燥技术的应用在我国有着非常悠久的历史。世界著名的造纸技术展示了干燥技术的应用。 《天宫开物》一书还描述了人工加热烘干的过程，总结了我国劳动人民的烘干实践，体现了我国古代劳动人民的高度智慧。解放前，我国干燥技术的应用普遍停留在手工业作坊阶段。解放后，干燥技术的应用发展迅速。 1950年代初，分散悬浮干燥技术（如气流干燥等）开始在工业上应用，干燥技术的研究工作也普遍开展。生产中还使用了高效干燥设备。 .随着工业现代化的发展和化工行业机械化、规模化、自动化水平的提高，干燥设备作为化工单元作业设备之一的干燥设备也将得到较快的发展。 干燥是最古老和最常用的单元操作。干燥不仅用于化工、石化等行业，还广泛应用于医药、食品、原子能、纺织、建材、矿山、电气、机械产品和农产品。中间。 干燥的目的是除去某些原材料和半成品中的水分或溶剂，在化工行业，使物料易于包装、运输、储存、加工和使用。食品干燥是食品长期保存的工业加工操作。食品原料干燥后的一个重要特点是水分含量很低，其形态为固体。因此，干燥食品的目的是为了减少食品的体积和重量，以方便运输或降低运输成本；去除食品中的大部分水分后，可有效防止食品中微生物的繁殖，使食品更便于贮藏。提高使用便利性等 由于被干燥食品的形状、大小、水分含量和热敏感性差异很大，因此食品工业中有许多类型的干燥设备可供选择。干燥设备的分类方法很多：根据工作压力的不同，可分为常压干燥机和真空干燥机；根据操作方式不同，可分为连续式 —— 烘干机和间歇式烘干机；根据干燥介质和物料的相对应用，可分为顺流、逆流和错流干燥；根据加热方式的不同，还可分为对流式干燥机、传导式干燥机、辐射式干燥机和介电加热式干燥机。 干燥方法包括最原始的自然干燥法、利用外热的热风干燥法、喷雾干燥法、薄膜干燥法和冷冻干燥法。食品生产中常采用喷雾干燥、冷冻真空干燥、真空带式干燥等优质干燥技术，不破坏食品风味，不易变色变质。在我国乳业生产奶粉中，大部分工厂都采用了较为先进的喷雾