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善行者餐饮席位座次安排规则
《优质化服务流程落座规范》
一：座次安排原则
1.右高左低：
★两人一同并排就座，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾；
2.中座为尊：
★三人一同就座用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人；
★门面为上：用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座；
2.特殊情况：
★在高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏，这时候，观赏角度最好的座位是上座；
★在某些中低档餐馆里，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座；
二：常用方法
方法一：
主人多数应面对正门而坐， 并在主桌就座
方法二：
举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座，位置一般和主桌主人同向，或面向主桌主人；
方法三：
根据距离该桌主人的远近确定各桌位次的尊卑，般以近为上， 以远为下；
方法四：
各桌距离该桌主人相同的位次，应以右为尊。即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑；
方法五：
每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数；
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