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《生物转化与制品》课程教学大纲 课程名称（中文/英文）：生物转化与制品/ Biotransformation ＆products 课程类别：选修课 课程性质：任选课 适用专业：生物技术 学 时 数：24 其中：实验/上机学时：0 学 分 数：1.5 考核方式：作业 预修课程：生物化学、有机化学、分析化学、物理化学 教学参考书：金凤燮.天然产物生物转化. （北京）化学工业出版社，2008 年； 安吉斯李斯（德）. （北京）工业生物转化过程.化学工业出版社，2008 年； 陶军华等.生物催化在制药工业的应用：发现、开发与生产. （北京）化学工业出版社， 2010 年。 开课单位：生物工程学院生物技术专业 课程简介： 简述生物转化的发展历史，生物催化有关的酶学基础知识，其次着重讲解产酶微生物的菌种选育、 发酵提取和纯化表征方法、酶和细胞的固定化技术、非水相酶反应及反应器工程、生物转化在生物合成与 拆分中的应用技术，最后结合一些典型产品的实例，分析生物转化工艺在研发和产业化过程中所遇到的问 题及对策。 本门课程对学生知识、能力和素质的培养目标： 1. 加强不同学科之间的综合与交叉渗透，拓宽学生的知识面，提高知识应用能力与实验动手能力，培 养复合型创新科研人才。 2. 了解生物转化的基本原理和应用领域，学习微生物酶的筛选和制备技术，掌握生物催化反应工艺与 工程的研究方法，借鉴国内外典型生物转化产品的开发成功经验。 第一章 绪论（2 学时） 教学目的和要求 使学生了解生物转化技术、制品的研究发展历史，研究现状及未来发展。 教学要求： 1、了解生物转化技术发展历史；　 2、了解生物转化技术制品的发展； 教学重点和难点 重点：掌握生物转化的意义及生物转化的实质。 难点：生物转化的实质的了解。 教学内容 一、掌握生物转化的意义 二、掌握生物转化的实质 三、介绍生物转化的发展概况 四、生物转化的优、缺点 127 第二章 生物转化的类型和机制（4 学时） 教学目的和要求 使学生掌握生物转化的概念、方式以及机制。 教学要求： 1、掌握生物转化的概念、方式；　 2、了解生物转化的过程和机制； 教学重点和难点 重点：生物转化的方式、机制； 难点：生物转化的过程； 教学内容 一、生物转化的定义与研究内容 二、生物转化的基本类型 三、参与药物制备过程重要反应酶类的作用机制 第三章 生物酶催化合成手性化合物（2 学时） 教学目的和要求 使学生了解手性化合物、酶的催化特性、固定化酶与手性化合物原理和过程。 1、掌握手性化合物合成的基本原理；　 2、了解酶的催化特性、固定化酶与手性化合物过程。 教学重点和难点 重点：手性化合物合成的基本原理。 难点：手性化合物合成的基本原理及机制。 教学内容 一、手性化合物； 二、酶的催化特性； 三、固定化酶与手性化合物； 第四章 微生物转化技术（4 学时） 教学目的和要求 使学生了解微生物转化技术的概念、和基本方法。 1、掌握微生物转化技术的基本原理；　 2、了解微生物转化技术的概念和方法； 教学重点和难点 重点：微生物转化的基本概念，原理和特点。 难点：微生物转化的特点及机制。 教学内容 一、微生物转化产物 二、微生物转化的概述 三、微生物转化的特点 第五章 生物转化技术在现代医药中的应用（4 学时） 128 教学目的和要求