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《细胞工程》课程教学大纲 课程名称：细胞工程/Cell Engineering 课程类别：专业课 课程性质：必修课 适用专业：发酵工程、生物技术、食品科学 学时数：32 学分数：2 考核方式：闭卷 预修课程： 生物化学、微生物学、分子生物学等 课程教材： 李志勇编.《细胞工程》. 科学出版社. 出版时间2010 年. 教学参考书：翟中和等编. 《细胞生物学》.高等教育出版社. 出版时间 2011 年. Bruce Alberts 等编.《 Essential cell biology》. Garland Science 出版社. 出版时间 2014 年. 开课单位：生物工程学院生物工程系 课程简介： 《细胞工程》是现代生物技术的重要组成和基础，是生物技术产业化的重要环节。其是运用细胞培养 技术和对细胞进行各种遗传操作从而为微生物工程、生物化学工程提供经过遗传性状改良的微生物、融合 细胞、筛选出稳定的动植物细胞系等稳定的培养对象。反过来，也借鉴其他生物技术不断地完善和发展， 最终达到生产生物制品和创造新物种的目的。因此它在医药、动植物改良等方面有广泛的应用。 该课程是在完成基础课，专业基础课后学生必修的四大生物技术专业课之一，本课程的学习对全面深 入掌握生物技术领域中的理论与知识，尤其是细胞工程的主要原理与基本技术具有重要意义，是一门实践 性和应用性很强的专业课。 本门课程对学生知识、能力和素质的培养目标： 通过本课程的学习，使学生系统掌握细胞工程形成与发展，理论与原理，技术与方法等基础知识，了 解重要技术的应用途径和范围，存在的问题和缺点，并结合科研实际以及最新的研究动态，使学生对本门 课程有一个全面的了解；以适应后基因组时代在教学，科研和生产应用对当代生命科学技术人才知识结构 的要求。 第一章 绪论（2 学时） 教学目的和要求 全面了解细胞工程与现代生物技术的关系；了解细胞工程的发展与相关学科的联系。 教学重点和难点 细胞工程在生物工程中的地位和意义，细胞工程与其他学科的关系。 教学内容 一、 生物工程 1. 生物工程发展历程 2. 现代生物工程组成 二、 细胞工程 1. 细胞工程发展历史 35 2. 细胞工程与其他生物工程技术的关系 3. 细胞工程主要应用 第二章 细胞工程基础（4 学时） 教学目的和要求 了解细胞分裂、分化与细胞全能性的关系，了解基因的概念与转基因技术的流程，组织器官 生殖发育的概念和基础知识。 教学重点和难点 细胞学说的主要内容及其意义，细胞分化、衰老与死亡。细胞死亡与细胞凋亡的区别，转基因技术流 程。 教学内容 一、 胞 成 细 组 1. 胞的分子 成 细 组 2. 细胞的结构组成 二、 细胞周期与细胞分裂 1. 细胞周期 2. 无 分裂 丝 3. 有 分裂 丝 4. 减数分裂 三、 细胞凋亡与细胞坏死 1. 细胞凋亡 2. 细胞坏死 四、 细胞分化与脱分化 1. 细胞全能性 2. 细胞分化 3. 胞 分化 细 脱 4. 细胞再分化 五、 组织与器官 六、 生殖与发 育 1. 植物有性生殖 2. 动物有性生殖 第三章 植物组织与细胞培养（8学时） 教学目的和要求 了解植物细胞与组织培养的名词术语及其含义，掌握植物组织培养基本原理及基本步骤，了 解愈伤组织培养过程，植物器官培养特点；了解植物细胞培养的各种方法。 教学重点和难点 培养基的配制和组织培养基本操作技术；植物组织培养方法和各种条件的控制；植物激素对 器官的调控作用；植物原生质体的分离、纯化和培养技术，