第六章包装与流通加工管理.ppt

组装 流通与加工的概念本属于不同范畴。加工是改变物质的形状和性质 形成一定产品的活动；而流通则是改变物质的空间状态与时间状态。 第六十三页，共一百一十三页。 3. 流通加工与生产加工的区别　　流通加工和一般的生产加工在加工方法、加工组织，生产管理方面无显著区别，但在加工对象、加工程度方面差别较大。 1、对象不同。流通加工的对象是进入流通过程的商品，具有商品的属性；而生产加工对象不是最终产品，而是原材料、零配件、半成品。 2、深度不同。流通加工程度大多是简单加工，而不是复杂加工。一般地，如果必须进行复杂加工才能形成人们所需的商品，则应专设生产加工过程。流通加工对生产加工则是一种辅助及补充。流通加工绝不是对生产加工的取消或代替。 3、责任人不同。流通加工活动由商业或物资流通企业完成，而生产加工则由生产企业完成。　　 4、附加价值不同。生产加工在于创造商品价值和使用价值；而流通加工则在于完善商品的使用价值，一般并不对加工对象做大改变的情况下提高商品价值。 第六十四页，共一百一十三页。 2. 流通加工在物流中的地位 1、流通加工能有效地完善流通 2、流通加工是物流中的重要利润源 3、流通加工在国民经济中也是重要的产业形态 第六十五页，共一百一十三页。 (1)流通加工有效地完善了流通 流通加工不是所有物流中必然出现的，是起着补充、完善、提高增强作用的功能要素。 流通加工的地位可以描述为是提高物流水平，促进流通向现代化发展的不可少的形态。 第六十六页，共一百一十三页。 (2)流通加工是物流中的重要利润源 流通加工是一种低投入高产出的加工方式。 流通加工通过改变装璜使商品档次跃升，有的流通加工将产品利用率一下子提高20一50％。 每公斤河豚鱼的收购价为3元，批发价是5元，批发商每批发出1公斤就挣2元，每天的批发量达几百公斤。河豚鱼要是被鱼干加工店买走，每3公斤15元的鲜河豚可加工成1公斤河豚鱼干，而河豚鱼干市场零售价可高达七八十元。 第六十七页，共一百一十三页。 有的流通加工将产品利用率一下子提高20一50％ 国家统计局 2004年经济分析统计快报显示，全国645家规模罐头企业的平均销售利润率为2.51%，年人均利税仅为8000元左右。在美国，罐头的人均年消费90公斤，日本23公斤，一个普通英国家庭在一周内通常吃15个罐头，而我国每年人均不到1公斤。 我国水果种植面积达1.3亿亩，年产量平均7000万吨，商品量有5000万吨以上。在台湾地区，水果加工比例通常达到60％~70％，巴西和美国的精加工达到80％。大陆水果加工能力仅为10％左右。 第六十八页，共一百一十三页。 辣椒 第六十九页，共一百一十三页。 　中国钢铁企业纷纷开始向下游延伸产业链，以争夺更大利润，此前这部分利润一直被外资占据着。　　首钢、邯钢等正计划投入巨资在各地建立多家钢材配送加工中心，后者作为国内钢材销售环节此前主要控制在分散的流通商手里。　　全球钢材流通主要有三大模式：一是日韩模式，绝大部分通过综合或专业商社，钢厂直供自销的只占3%~5%；二是欧美模式，绝大部分钢厂自销或实施加工配送，只有20%交给销售商；三是中国模式，介于二者之间，但更加偏向于日韩模式。根据国家发改委对76家重点钢铁企业的统计，通过流通环节销售的钢材占63.8%。　　国内流通商小而分散，多是民营企业，往往一个流通商拥有多个供应商和多个客户，几个流通商又拥有同一个供应商和同一个客户。这样的结果是，钢材价格的话语权逐渐掌握在中间流通商手中，上游钢厂也很难了解下游客户的真正需求，只能不断批量生产“大路货”。很多时候，一些不规范的钢材贸易商为了追求自己的利益，还会人为压低钢材价格，造成钢厂和用户的损失。　 第七十页，共一百一十三页。 　 正是由于大量分散的流通商的存在，中国的钢铁工业与国外的差别除了质量，还有钢铁售后服务模式。目前，国内钢厂并没有形成完整的供应链体系，比如产品生产出来后的后期剪切加工、配送等物流增值环节相当一部分是被跨国公司掌握着。比如日本的综合商社三井物产，在2002年就与宝钢合资建立了上海宝井钢材加工配送有限公司，按其战略规划在成立后三年时间里，在全国钢材消费地建立加工中心体系，构筑一个能向国内外用户提供迅速的钢材配送和高质量服务的物流体系，并达到年加工300万吨的目标。此后，重庆宝井、广州宝井、福州宝井、杭州宝井、无锡宝井、青岛宝井纷纷成立，基本控制了中国汽车板材、家用电器用板材等高档钢材加工市场。　 第七十一页，共一百一十三页。 钢材后期加工的利润率比钢材销售利润率更高，因为不同客户尤其是造船、汽车等高端用户拥有更多个性化需求。如欧洲安赛乐，其加工配送中心的利润就占据集团总利润的20%以上。