1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

酒店烧烤加工卫生制度.docxVIP

  • 0
  • 0
  • 约小于1千字
  • 约 1页
  • 2022-07-17 发布于北京
  • 举报

酒店烧烤加工卫生制度.docx

    酒店烧烤加工卫生制度 一、目的 为确保经烧烤后的食品卫生安全，防止食物中毒及其他食物性疾病发生。 二、要求 烧烤加工操作人员，需依照烧烤加工卫生程序及相关卫生制度，作好烧烤加工过程中的食品卫生安全工作。 三、程序 1.烧烤加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。 2.原料、半成品应分开放置，成品应有专用存放场所，避免受到污染。 3.烧烤时宜避免食品直接接触火焰和食品中油脂滴落到火焰上。

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >