新教材人教版高中生物必修一 5.1 降低化学反应活化能的酶 教学课件.pptx

第1节 降低化学反应活化能的酶; 1．为什么要将肉块放在金属笼内？ 便于取出肉块、排除物理性消化干扰 2．是什么物质使肉块消失了？ 3．怎样才能证明你的猜测？;细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。;实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解;;(1)与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？ 这一现象说明了什么？;讨论：;(5)为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？;1.反应条件温和; 加热、Fe3+和过氧化氢酶是怎样加快过氧化氢分解速率的呢？; 分子从常态??为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能;化学反应好比架车翻越一座高山， 加热加压相当于给汽车加大油门， 用催化剂则相当于帮司机找到一条穿山隧道。;各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶：;;变量：实验过程中变化的因素。;试管编号;;下图是无催化剂和酶的作用机理示意图;巴斯德之前; 1.巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但是认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用是不正确的；李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的，但是认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用是不正确的。 ;二、酶的特性;;Ⅰ　酶的特性;第二十四页，共三十七页。;;讨论;3．酶的作用条件较温和; 过酸、过碱或温度过高，会使酶的 遭到破坏，使酶永久失活。在 左右时，酶活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性升高。因此，酶制剂适宜在 保存 ;;; 一般来说，动物体内的酶最适温度在35～40℃;植物体内的酶最适温度在40～50℃;细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大，有的酶最适温度可高达70℃。动物体内的酶最适pH大多在6.5～8.0，但也有例外，如胃蛋白酶的最适pH为1.5;植物体内的酶最适pH大多为4.5～6.5;1．酶的基本组成单位是 A．氨基酸 B.核苷酸 C. 氨基酸或核苷酸 D.甘油和脂肪酸;2．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是 A．空白对照实验可分为对照组和实验组 B．自变量要始终保持相同 C．无关变量要始终相同且适宜 D．要遵循单因子变量原则;3．关于活化能，下列说法不正确的是 A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得活化能 C．无机催化剂使反应物分子获得活化能而加快反应速率 D．酶能降低反应的活化能而使反应更容易进行;4．在适宜温度、pH条件下，如图实线表示没有酶时反应的进程。在T1时，将催化此反应的酶加入反应物中，则图中表示此反应进程的是 A.曲线A B.曲线B C.曲线C D.曲线D;;6．能够使淀粉酶水解的酶是 A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶