微生物工程第一章菌种与种子扩大培养.pptVIP

（二）、防止菌种衰退的措施 （1）、菌种的衰退 发酵力的下降 繁殖力的下降 发酵产品的得率降低 （2）、衰退的原因 菌种保藏不妥 菌种生长的要求没有得到满足 遇到不利的条件 失去某些必要的条件 发生回复突变 第三十页，共六十七页。 （3）、防止衰退的方法 做好菌种的保藏工作 尽可能满足生长条件 尽量减少传代次数 （4）、菌种的分离复壮 普通方法：稀释平板法或平板划线法分离单细胞菌落 芽孢杆菌：先将菌液沸水处理数分钟，再用平板进行分离 改变培养条件：如单细胞分离仍效果不佳，可考虑改变培养温度条件，以利高产菌株生长而不利低产菌株生长 返回 第三十一页，共六十七页。 第二节 种子的扩大培养 种子扩大培养的目的与要求 工业微生物的培养类型 种子制备的技术概要及种子制备实例 影响种子质量的因素 第三十二页，共六十七页。 种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养,最终获得一定数量和质量的纯种过程。这些纯种培养物称为种子。 一、 种子扩大培养的目的与要求 种子扩大培养的概念: 第三十三页，共六十七页。 种子扩培的目的 接种量的需要 菌种的