氨基酸合成方法.ppt

关于氨基酸合成方法 第1页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 氨基酸的合成方法 氨基酸的工业合成 直接发酵法 抽提法 添加中间产物的发酵 酶法 合成法 发酵法生产氨基酸 第2页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 为什么可用氮平衡描述? ★氨基酸的合成方法 一 酶 法 丙氨酸 天冬氨酸 酪氨酸 多巴（二羟基苯丙氨酸） 色氨酸 5-羟基－色氨酸 赖氨酸 应用完整菌体或自微生物细胞抽提出酶类制造氨基酸 蛋白酶分子结构图 第3页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 ★氨基酸的合成方法 二 抽 提 法 半胱氨酸、胱氨酸、酪氨酸的生产由于没有其他适当方法，目前还是用抽提法。 为什么可用氮平衡描述? 二 抽 提 法 为什么可用氮平衡描述? 三 合 成 法 丙氨酸 天冬酰胺 甘氨酸 蛋氨酸 丝氨酸 色氨酸 苯丙氨酸 第4页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 为什么可用氮平衡描述? ★氨基酸的合成方法 四 直 接 发 酵 法 按照菌株的特性，直接发酵法可分为四类 第5页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 为什么可用氮平衡描述? ★氨基酸的合成方法 五 添加中间产物的发酵 以氨基酸的中间产物为原料，用微生物转化相应的氨基酸，这样可以避免氨基酸生物合成途径中的反馈抑制作用。 丝氨酸 色氨酸 蛋氨酸 异亮氨酸 第6页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 ★氨基酸的工业合成 选择发酵法生产氨基酸 为 什 么 第7页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 ★氨基酸的工业合成 优 点 大部分氨基酸都以 发酵法进行生产 生产条件温和 原料廉价易得 第8页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 一 消除终产物的反馈抑制与阻遏作用 二 控 制 发 酵 环 境 条 件 三 控 制 旁 路 代 谢 四 降 低 反 馈 作 用 物 浓 度 五 控 制 细 胞 渗 透 性 六 促进ATP积累，以利于氨基酸的生成 ★氨基酸的工业合成 氨基酸发酵的代谢控制 第9页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 ★氨基酸的工业合成 控制细胞渗透性 氨基酸发酵必须考虑的重要因素 细胞内生物素水平高，谷氨酸不能通过细胞膜 表面活性剂增加细胞膜通透性 青霉素影响细胞壁合成 第10页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 三 控制旁路代谢 以事实说话 第11页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 理论与实际的完美结合 四 降低反馈作用物浓度 第12页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 一 消除终产物的反馈抑制与阻遏作用 第13页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五 六 促进ATP积累，以利于氨基酸的生成 α-酮戊二酸 谷氨酸 γ-谷氨酰磷酸 谷氨酸半缩醛 Δ1-吡咯啉-5-羧酸 脯氨酸 草酰乙酸 天冬氨酸 天冬氨酰磷酸 天冬氨酸半缩醛 高丝氨酸 苏氨酸 α-酮基丁酸 异亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 ATP ADP 苏氨酸脱水酶 反馈抑制 缺失 天冬氨酸激酶 高丝氨酸激酶 黄色短杆菌（异亮氨酸缺陷型）的脯氨酸发酵机制 第14页，共19页，2022年，5月20日，4点52分，星期五