关于美心餐厅消费状况调查报告.pptVIP

由图表可知，各大学用餐人数主要集中在1000-2000人之间，可见，消费市场较为广阔，市场潜力大。 由图可知，20岁左右占总体的81%，共23300人。 由图可知，大学用餐人员女生多比例占71%，共有10家大学餐厅，而男生多的仅有4家。 关于美心餐厅消费状况调查报告 目录 一、调查目的 二、调查方式 三、调查时间 四、调查对象 五、调查内容 六、调查结果及方案 七、美心餐厅整体营销方案 目录 调查目的 一、调查目的 为了餐厅的更加规范化管理，优化服务，了解受众的消费需求，利用多样化的营销手段，从而做出让受众满意的营销活动，以便更好的服务于消费者，留住顾客；以增大优势，树立品牌，提升服务，扩大盈利。为此，我们做了此次调查活动。 二、调查方式 电话调查法 三、调查时间 2011年7月6日 四、调查对象 各店店长、负责人 调查内容 五、调查内容 本次调查主要是关于美心餐厅用餐人数、年龄、男女比例、用餐频次、用餐时间、餐费标准、消费能力、喜好等各方面的一项调查。 调查结果及方案 六、调查结果及方案 安徽地区餐厅共70家，业态比例见图例。 美心餐厅工厂调查结果及方案 安徽地区美心餐厅工厂服务方共19家，分别为海尔、海尔冰箱、佳通、国通管业、武汉海尔、淮顾矿中区、武汉华为、平度海尔、伊利、红星、绿宝电缆、合钢、美的、安利（老）、淮南顾矿（南区）、京东方、格力、安利（新）；总人数约为38800人。 · 由图例可见，工厂用餐人数规模在1000人以下的占总体比例的58%，共11家。 工厂用餐总人数大约为38800人，其中年轻人居多，有大概26100人，主要分布在海尔、京东方、格力这几个工厂。 由上图可知，用餐频次达到四次的占一半工厂左右，主要是海尔、格力、京东方、佳通这些人数较多，用餐人员比较年轻化的工厂。 由图可见，工厂餐费标准在6-8元的占68%，其中人数较多的海尔、格力、佳通、赛维均在这个范围内，因此6-8元为大众消费水平。 总结 安徽地区工厂服务方共19家，总计约为38800人。工厂区用餐人员喜好，比较重口味、小吃、水果，品种多样化；其中，淮顾矿中区、南区用餐人员喜爱酒和饮料。根据各工厂特点，可分为三类： 一、海尔、海尔冰箱、平度海尔、京东方、格力、赛维 特点：员工年轻化，平均年龄均在20-25岁左右，工厂人数较多，占总人数的67%,消费能力均在6-8元，相比较消费能力较高，用餐频次均在四次以上，追求时尚品味生活。 二、佳通、国通管业、武汉海尔、淮顾矿中区、武汉华为、伊利、美的、安利（老）、淮南顾矿南区、安利（新） 特点：用餐人员年龄均在30-40岁左右，消费能力在4-8元不等，差异性较大；这部分人群消费能力受自身条件与家庭因素影响较大；用餐频次在两到四次不等，此类人群需要的是实在、小资。 三、红星、绿宝电缆、合钢 特点：用餐人员年龄均在40-50岁左右，年龄相对较大；用餐频次均为两次；个人收入水平一般，在1000-2000元；消费能力4-6元，此类消费人群需要的是实实在在、踏踏实实的实惠。 方案：目标人群：工厂工作人员，其中20-25岁年轻消费者居多 消费能力：4-10元不等 用餐频次：四次以上 他们的消费期望是：餐点好不好吃？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？ （一）“魔幻漂流瓶” 美心餐厅“魔幻漂流瓶”活动开始啦，我们将依次推出心愿瓶、发泄瓶、心情瓶…… 准备材料：漂流瓶、便签纸、笔、海报 宣传：海报 广播 细则：1、凡在本餐厅就餐即可参与魔幻漂流瓶活动 2、在便签纸上留下您的心愿、称呼（昵称、网名均可）、联系方式，投入漂流瓶内，参与抽奖活动。 3、所填心愿需在本餐厅心愿列表范围内 4、我们将在所有心愿中每天抽取10名幸运获奖者，帮其完成心愿。 5、获奖名单将在次日公布，我们将以海报、手机短信的形式公布，领取奖品凭借手机号码。 注：活动前两天安排工作人员在餐厅门口发放心愿便签纸，后期自动拿取。 心愿列表：我想要吃 鸡腿/肉丸/烤鸭/香肠/鱼 任选其一 我想要喝 啤酒/汽水/果汁/酸奶/奶茶