饲料药物学演示文稿1.ppt

2001年7月3日农牧发【2001】20号文件发布了《饲料药物添加剂使用规范》（以下简称《规范》。 凡农业部批准的具有预防动物疾病、促进动物生长作用，可在饲料中长时间使用的饲料药物添加剂，其产品批准文号须用“药添字”。 1、二硝托胺预混剂 2、马杜霉素铵预混剂 3、尼卡巴嗪预混剂 4、尼卡巴嗪、乙氧酰胺苯甲酯预混剂 5、甲基盐霉素、尼卡巴嗪预混剂 6、甲基盐霉素预混剂 7、拉沙诺西钠预混剂 8、氢溴酸常山酮预混剂 9、盐酸氯苯胍预混剂 10、盐酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯预混剂 11、盐酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹噁啉预混剂 12、氯羟吡啶预混剂 13、海南霉素钠预混剂 14、赛杜霉素钠预混剂 15、地克珠利预混剂 16、复方硝基酚钠预混剂 17、氨苯胂酸预混剂 18、洛克沙胂预混剂 19、莫能菌素钠预混剂 20、杆菌肽锌预混剂 21、黄霉素预混剂 22、维吉尼亚霉素预混剂 23、喹乙醇预混剂 24、那西肽预混剂 25、阿美拉霉素预混剂 26、盐霉素钠预混剂 27、硫酸粘杆菌素预混剂 28、牛至油预混剂 29、杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素预混剂 30、吉它霉素预混剂 31、土霉素钙预混剂 32、金霉素预混剂 33、恩拉霉素预混剂 凡农业部批准的用于防治动物疾病，并规定疗程，仅是通过混饲给药的饲料药物添加剂（包括预混剂或散剂），其产品批准文号须用“兽药字”。所有商品饲料中不得添加此类药物成分。 18、氯霉素类药物：氯霉素类药物的发展可分为三代，第一代药物即氯霉素，氯霉素的抗菌效果虽然可靠，但本品有导致机体产生再生性障碍贫血、损害机体肝细胞产生灰婴综合症，还可降低机体的免疫功能，在体内易受乙酰转移酶代谢失活，特别是再生性障碍贫血这一毒副作用，食品动物要禁止使用本品。对其在动物性食品中残留检测十分重视。第二代产品甲砜霉素，优点是克服了氯霉素的再生性障碍性贫血副作用，但其免疫抑制作用仍较强，对乙酰转移酶较敏感。第三代产品为氟甲砜霉素，本品克服了氯霉素的再生性障碍贫血和对乙酰转移酶易失活的缺点，本品对机体的免疫抑制作用较低，但抗菌作用相似甚至更强。因此，它是作为氯霉素最有效安全可靠的替代产品。 19、最高残留限量（Maximum residue limit, MRL）：指对食品动物用药后产生的允许存在于食品表面或内部的该兽药残留的最高量。 由于兽药残留可引起诸多不良反应和不利作用，世界绝大多数国家都已具体规定了动物性食品中包括鱼类的兽药MRL；如检查分析发现样品中药物残留高于MRL，即为不合格产品，禁止生产出售和贸易，中国作为畜禽产品生产绝对量最大的国家，2001年又顺利加入WTO，食品的进出口标准必须国际化，相关法律必须与国际法接轨。由于没有做好兽药残留控制，动物源食品的出口势必受到国际上对其药物残留检验的巨大压力； 无论是哪一个国家，如果不执行相关的药物残留标准，就不可避免在国际食品贸易中发生诸如拒收、扣留、退货、索赔和终止合同等事件，造成不可挽回的巨大经济损失。 我国农业部在1994、1997、1999、2000年连续发布了“动物性食品中兽药最高残留限量”标准。其中，农牧发[1999]17号所颁布的《动物性食品中兽药最高残留限量》文件中规定了108种常用药物在不同动物品种及其靶组织中的标志残留物和最高残留限量（MRL）。 20、休药期（Withdrawal period, withdrawal time ）：食品动物从停止给药到许可屠宰或其产品（乳、蛋）许可上市的间隔时间。 制定休药期的主要目的：让药物在动物体内有一定的消除时间，使动物产品在上市之前，各组织中的残留量低于MRL，保证产品合格。 21、违禁药物（化学物）：严格禁止使用于食品动物的药物（Prohibited chemical）。 任何食品动物饲养人说饲养的食品动物如含有任何违禁药物，该饲养人即属犯罪。任何食品动物经销商明知而故意经销任何含有任何违禁药物的食品动物，该动物经销商即属犯罪。 第三节 关于β－受体兴奋剂与氯霉素残留检测假阳性问题。 一、造成β－兴奋剂克伦特罗检测出现假阳性的原因： （一）最大残留限量较低，如欧盟官方残留控制计划中克伦特罗的MRL为1ng/ml。那么检测的随机误差，很可能对结果判定造成误判。 （二）检测方法的局限性：目前检测克伦特罗常用的方法是放射免疫分析法和酶免疫分析法，其中酶联免疫吸附分析法（ELISA）最为常用，还有高效液相色谱分析法（HPLC），气质联合分析法（GC－MS）、液质联合分析法（LC－MS）。但是，确证方法HPLC、GC-MC、LC-MS方法还不能推广使用。 E