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营养和免疫 养猪要防病，不能只靠疫苗和药物，关键是提高猪的自身抵抗力 猪的抗病力与很多因素有关 其中重要的一条是营养 保证免疫系统的正常发育 营养和免疫 很多营养物质与猪的免疫系统的发育有关 免疫系统的作用很大程度上依赖于日粮的条件，无论缺乏常量营养物质（碳水化合物、脂肪和蛋白质），还是缺乏必需的微营养物质如维生素、特定的矿物质、微量元素和必需氨基酸，都会对免疫系统产生负面影响。 营养和免疫 环境和疾病的应激反应都增加了对必需营养的需求 在理想的、低水平应激反应条件下制定的营养标准不能反映实际生产中的营养需求。商品生产的猪通常遭遇不同的应激原，养猪避免不了应激原。 因此除了满足维持生长所需营养标准外，我们应该考虑免疫系统和防病的营养需要。 营养和免疫 饲料的重要性 饲料成本可以占总养猪成本的70%左右。 在不影响饲料质量或经济效益指标的前提下，努力降低饲料成本可以显著降低最终生产成本。 营养和免疫 影响疾病发生的因素 疾病的发生和发展通常受三种因素影响： 管理、宿主和传染性因子 这些系统相互影响，而其中任何一个因子都以促进或抑制感染为特征的。临床症状的严重性、疾病持续时间和死亡率受病原毒力、猪的免疫状况和包括饲料特性的管理因素的影响。 营养和免疫 影响疾病发生的因素 大多数饲养体系中都一定程度上存在很多种病原体。 如果条件适合特定病原微生物的繁殖，健康的猪群也会发生明显的临床疾病。 传染病是商品猪生产中发病率和死亡率的主要原因 之一。 营养和免疫 营养调节的机理 能显著影响养猪生产的营养和免疫之间的协同和拮抗作用是极其重要的相互作用。通常会发生两种类型的相互作用 1、营养对猪的免疫活性和对传染病的抵抗力有作用； 2、感染产生的免疫应答又可影响生长、繁殖、代谢和营养需求。 营养和免疫 营养调节的机理 在养猪业，有35种以上的必需的营养和数十种重要的传染病，从而导致了数十种特异性营养-疾病综 合征。 传染病的病理学可以影响营养物质的消化和代谢。 这些重要的相互作用可以进一步引起营养不良-传染的恶性循环。 营养和免疫 营养调节的机理 营养不良导致传染病的发病率增加、持续时间延长或毁灭性打击，而传染病又可引起贫血和营养不良。 不管这一循环是由营养不良首先引起，还是传染造成的，猪的免疫系统和营养状况都会同时恶化，导致机会性感染和生产性能降低。 营养和免疫 营养与免疫应答 营养物质的缺乏 大部分营养物质的慢性缺乏可以损伤免疫应答，增加对传染病的易感性。 在早期发生营养缺乏对免疫系统是特别有害的，这是因为初级淋巴器管和免疫系统的成熟是逐步发生的。 通常，严重的慢性微量营养物质的缺乏对免疫系统发育的影响比常量营养物质如能量和蛋白质缺乏的影响更严重。 营养与免疫应答 营养物质的缺乏 能特异性损伤免疫系统发育的营养缺乏包括亚油酸、维生素A、铁、硒和几种B族维生素。 饲料中能最大限度促进猪生长和饲料利用率的维生素A水平足以使免疫系统发育达到最佳。 营养与免疫应答 营养物质的缺乏 很明显，免疫系统所需营养物质的量与生长或繁殖所需相比非常低。 营养与免疫应答 营养物质的缺乏 营养良好的动物免疫力比营养状况差的动物强。 如表中所表示的那样，营养物质和免疫系统可能在三个水平上相互作用： 1）营养对免疫的影响很小或没有； 2）营养（缬氨酸、维生素A和硒）缺乏时可降低免疫应答 3）免疫系统对某些营养物质（蛋氨酸、 缬氨酸、精氨酸、 维生素C和E）的需求比生长和繁殖的需求量高。 营养与免疫应答 营养物质的缺乏 饲料中所需的营养物质水平并不一定表示这些营养物质能全部被机体利用。 如：氨基酸间的相互作用可引起代谢的变化，致使其它氨基酸不能被利用，并且限制了免疫功能。 毒素、疾病和其它未知因素可影响维生素、矿物质和氨基酸的利用，即使饲料中添加量足够，也可引起明显的缺乏症。 营养与免疫应答 肠道的完整性 肠道是潜在病原和免疫系统相互作用的主要部位。 这表现在肠道中存在大量的致病性和非致病性微生物。 肠道上皮必须保持形态学上的高度完整性，以防止大量病原体进入体内 营养与免疫应答 肠道的完整性 饲料的理化特性可以调节胃肠道中的微生物群体、病原体附着肠上皮细胞的能力以及肠上皮细胞的完整性。 肠道形态的变化包括绒毛的缩短、微绒毛的丧失、表面绒毛的减少和粘膜厚度的降低，均可以损伤消化和吸收功能，引起营养需求的其它变化 营养与免疫应答 营养作为免