食品公司不合格品管理制.docVIP

食品企业不合格品管理制度 一、目的 防范不合格品生产及销售，使不合格品获取有效的控制和追忆。表记和控制不符合要求的产品，以防范非预期的使用，对不合格品予以纠正，并在纠正后进行再考证以保证合格。 二、合用范围 合用于从资料购入到生产、交托及交托后出现的不合 格。 三、主要内容 1.不合格品的判断、记录并对其判断的正确性负责； 2.不合格品的表记、间隔和办理； 3.对不合格品判断与办理过程进行督查； 4.办公室负责顾客退回的不合格品的保存，并将信息反 馈给质检部、生产部进行办理； 四、控制程序 1．进货检验中的不合格品控制： 1.1检验员对发现的不合格品填写相应的检验记录并反 馈办公室,且不合格的原辅料不入库中、不使用，谁进的货 谁负责退货； 1.2库房将不合格品置与“不合格品间隔区”； 1.3生产部接到通知后，快速办理退货，并对供方进行 查查办理； 1.4凡进入库房的资料一定是检验合格的，不然库房拒 绝接收。 2.生产过程中的不合格品控制： 2.1在生产过程中发现的不合格品，由操作者间隔寄存 在“不合格品区”； 2.2质检人员应尽责尽责，仔细对待工作，在质量检验 过程中发现不合格品，要频频与产品标准要求对比较，若为 不合格的半成品，不得进入下道工序。确立为不合格品后， 马上进行表记、记录、间隔； 2.3质检员在抽检中发现的不合格品应督查操作者进行 间隔寄存。由操作者对该批件进行荒弃； 2.4质检员对出现的不合格品应填写《不合格品记录 单》，并每个月汇总分析，对主要原由进行控制； 3.对交托或交托后的不合格品控制： 3.1销售部负责产品的追踪、信息采集、数据整理、通 知有关方、产品召回等工作； 3.2由质检部负责查问交托或交托后的不合格品厂的相 关批次与责任人，并将厂内与之对应的有关批次做表记、统 计、间隔寄存并上报，不得再以任何原由出厂，直到质检部 查清原由，总经理批复后方可进行下一步操作； 3.3厂外不合格品由办公室负责采纳相应的纠偏措施； 3.4当交托后的产品可能发生食品安全危害、出现其余 特别状况需通知有关方、实行产品召回或其余原由需调动 时，应及时启动召回程序，少批量的可进行产品的退换货。 4.上述不合格品的评审和办理结果均应记录，并以质量 信息形式及时报质检部。