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火场逃生常识 让我们假定你在那间假设的卧室里，听到烟雾报警器的响声，你该怎么做？ （1） 赶快打开房门； （2） 用手背去接触房门，看看它是否已变热； （3） 慢慢打开房门，从门缝中观察外面的情况。 　正确答案是第二个。  第三十一页，共五十五页。 火场逃生常识 一位参加聚会的客人把香烟掉在了你起居室的沙发坐垫中间，在沙发燃烧起来之前，这支香烟能慢慢地烧多长时间？ 1）15分种； 2）30分钟； 3） 1小时； 4） 3小时以上。 正确答案是第四个。  第三十二页，共五十五页。 火场逃生常识 一锅食油在炉子上烧了起来，你必须在多长时间之内将火扑灭？ （1） 2分钟以内； （2） 5分钟； （3）7分钟； （4）10分钟。 正确答案是第一个。  第三十三页，共五十五页。 　千万不要试图用水来浇灭炉子上的火，它会使烧着的食油四处飞溅。最好用一个适当规格的灭火器灭火，也可以用一个盖子或烤面包用的苏打将火慢慢地闷灭。如果你在两分钟之内还没有把熄灭，那就要离开房间。 差不多每个人在一生中都会遇到某种形式的火灾。了解有关火灾的常识，并学会对付它的方法，是你所能获得的最好的火灾保险。  第三十四页，共五十五页。 救护原则 对一些危急的急性疾病和意外的事故必须遵循先“救”后“送”的原则。 第三十五页，共五十五页。 救援方法 1、人工呼吸方法 人工呼吸是对呼吸停止的患者进行紧急呼吸复苏的方法，施行现场急救时，很多时候需要做人工呼吸。 第三十六页，共五十五页。 一、口对口人工呼吸法 让病人仰卧，松解腰带和衣扣，清除病人口腔内的痰液、呕吐物、血块、泥土等，保持呼吸道畅通。救护人员一手将病人下颌托起，并使其头尽量后仰，将口唇撑开，另一只手捏住病人的两只鼻孔，深吸一口气，对住病人口用力吹气，然后立即闭紧病人口，同时松开捏鼻孔的手。吹气力量要适中，次数以每分钟16-18次（成人），18-24次（儿童）为宜。 第三十七页，共五十五页。  二、口对鼻人工呼吸法 病人因牙关紧闭等原因，不能进行口对口人工呼吸，可采用口对鼻人工呼吸法，方法与口对口人工呼吸法基本相同，只是把捏鼻改成捏口，对住鼻孔吹气，吹气量要大，时间要长。 第三十八页，共五十五页。 第三十九页，共五十五页。 * 餐饮业安防知识培训 隐患险于明火 防范胜于救灾 责任重于泰山 —— 江泽民1998年 第一页，共五十五页。 安防工作目标： 1、消除隐患， 2、控制源点， 3、确保安全。 安防管理目标：  1、安防管理制度化， 2、安防知识全员化， 3、安防工作规范化。 第二页，共五十五页。 福建晋江帝豪酒店装修时着火 第三页，共五十五页。 12月22日浦东陆家嘴 “汤臣一品”工地一幕  第四页，共五十五页。 3月18日，位于延吉市光明街的延边长友实业有限公司新侨饭店发生火灾 第五页，共五十五页。 第六页，共五十五页。 第七页，共五十五页。 消防法 １９９８年９月《中华人民共和国消防法》颁布。 我国的法定消防日是１１月９日。 消防的工作方针:预防为主,防消结合。 消防工作的原则:坚持专门机关与群众相结合的原则。 第八页，共五十五页。 火灾 火灾分类： 固体物质火灾 液体火灾和可熔化的固体物质火灾 气体火灾 金属火灾 固态 液态 气态 金属 水型、泡沫、干粉 干粉、泡沫、CO2 干粉、CO2 砂、土等 第九页，共五十五页。 灭火器种类（常用） 　　　　　　　　　　　　　 干粉灭火器 一般用于可燃固体、可燃液体、可燃气体与带电设备的初起火灾。 第十页，共五十五页。 灭火器种类（常用） 　　　　　　　　　　　　　 泡沫灭火器 泡沫灭火器内有两个容器，分别盛放两种液体Al2(SO4)3、NaHCO3，当需要泡沫灭火器时，把灭火器倒立，两种溶液混合在一起，就会产生大量的CO2气体。不可重复使用，现基本淘汰。 第十一页，共五十五页。 其它 　　　　　　　　　　　　　 灭火毯 用于厨房锅内着火 第十二页，共五十五页。 常用灭火器