生活中如何吃的安全.pptVIP

农药残留 《食品安全法》第十一条 国家对农药的使用实行严格 的管理制度， 加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替 代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。 第三十四条 “禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。 农药残留快检 第三十页，共六十七页。 违法添加 1、添加非食用物质： 吊白块、硼砂、工业松香、 罂粟壳、亚硝酸盐等2、超限量添加食品添加剂： 含铝泡打粉等 第三十一页，共六十七页。 违法添加 3、超范围添加食品添加剂： 《广东省食品安全条例》第二十九条 餐饮服务提供者使用食品添加剂应当确保安全 无害，遵循不用或者少用的原则，在技术上确有必要时方可使用，不得超范围、超限量使用食品添加剂，且不得使用防腐剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂。 　餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。 　　餐饮服务中允许使用的食品添加剂的品种和用量由省人民政府食品药品监督管理部门会同省人民政府卫生行政部门制定、公布并适时调整。 第三十二页，共六十七页。 《食品安全法》第七章  ● 食品安全事故处置 第三十三页，共