食品工厂新员工食品安全培训.pptVIP

强化声誉罚 惩罚性赔偿 行业禁入 首负责任制 吊销 生产许可 限制 人身自由 经济重罚 连带责任 八大重罚 2. 食品安全法 第二十一页，共三十一页。 3.产品标准及追溯 第二十二页，共三十一页。 食品安全管理 第一页，共三十一页。 第二页，共三十一页。 1.食品质量管理体系 第三页，共三十一页。 HACCP（2002年/2013年/2016年） ISO9001：2008（1998年/2014年/2017年） ISO14001：2004（2007年/2012年/2015年） ISO/IEC17025：2005（2008年/2014年/2017年） BRC（2008年/2015年/2016年） Continues Improvement ISO22000 (2010 /2013年/2016年） 1. 质量管理体系 第四页，共三十一页。 1.1 ISO9001:2008 质量管理体系 第五页，共三十一页。 1.2 HACCP-危害分析与关键控制点 HACCP （Hazard Analysis and Critical Control Points）：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。 GBT 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南 GBT 27341-2009 危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求 第六