酒店客房工作计划.docxVIP

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第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 酒店客房工作计划   2022酒店客房工作计划一   我部将围绕年度经营指标调整工作思路,在以下方面做新的尝试,下面就是本人的工作计划:   一、加大成本掌握力度,建立成本质量掌握分析制度。   通过分析比较**年营业费用中各项指标,我们认为在开源节流方面,成本掌握工作应当更加细化。今年,我部将建立成本分析掌握体系,要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记,效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗,平均每月有*万多元,每间房每天一次性用品耗用成本为*元,约占房间成本的*。从6月份起,我们要求楼面要加强一次性用品用量掌握,要对一次性用品耗用量作月度比较分析,查疏补漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作,专业洗涤药剂市场价格较贵,我们要求班组在掌握药剂用量上比较洗涤效果,不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析,降低药剂成本。   **年,我部各项修理费用达**万元,占到全年营业费用的**。今年,我部在保证客房设备设施正常运用的同时,严格掌握修理成本,对需要更换的部件由主管或领班确认,做好更换部件运用状况的登记,每月汇总修理单与工程部核对,反馈质量效果,降低修理成本。   二、细化责任,实行分管主管领班负责制。   今年,我们将加强部门管理,各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施修理、客赔事项复核等工作实行全面负责,并到场监督,减削投诉率,对所管区域服务质量方面的问题,主管领班承受连带责任,作为每月工作质量考核的参考依据。   三、激发员工工作热忱,试行员工工作嘉奖机制。   今年,我部在对员工工作质量考核时,将尝试新的嘉奖机制,将在工作纪律、工作立场、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上,设立“工作效率奖——指工作精确,快速,基本无投诉、“卫生质量奖——指房间设备设施正常,卫生洁净,做床美观,配备正确、“团结听从奖——指听从上级工作安排,团结友爱同事、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结听从方面表现超卓,基本无投诉。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式,以赞颂来激发员工工作热忱,出租率是客房部收益考核的主要指标。   经初步测算,**年,我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为**元,平均房价为***元,出售一间房的毛利为**元。通过比较分析,我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中计划出租率为基数,结合平均房价,按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖金额,增加总台员工主动销售意识,调动员工售房积极性。   四、做好常客信息收集及服务回访工作。   对酒店常客、大客户,我们将加大对他们的关注,逐步建立回访制度,对常客、长住客在房价上可适当予以更大折扣,以特惠措施来留住老客户。   2022酒店客房工作计划二   2022年在快乐中度过,在经过了一年艰苦的工作后,我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作,可以说,我们一贯做的很好!之前许多次的努力,在今日看来也是值得的。2022年酒店客房部的工作非常的顺当,得到了上级领导的赞扬!做完2022年工作总结,我们对2022年有了更多的期许,盼望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的认识并加以改进,并在酒店客房部2022年工作计划重点做好以下几个方面的工作:   一、培育员工的观测技能,提供性格化服务,创服务品牌 随着行业进展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满足是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供 性格化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要留意观测,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的 速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘? 部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯,来提供性格化服务。在日常工作中通过鼓舞培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等,使这成 为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。   1.鼓舞培育:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培育,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足 本岗位,争创一流服务。   2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发觉性格化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。   3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模 糊管理向量化管理过渡。   4.培训嘉奖:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高

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