酒店员工工作计划优秀模板示例三篇.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 酒店员工工作计划优秀模板示例三篇 酒店员工工作计划1 ??即将迎接新一周，在回首过去一周工作，我觉得自己在工作上还要继续努力才行，作为酒店一员，我深刻的明白自己要为酒店的进展去做好工作。那么下面就是我制定的下周的工作计划： ??一、加大清扫的强度  ??作为客房的服务员，在接下来的一周里，我还要加大清扫服务的力度。为什么这样做呢？由于过去一周里有顾客投诉客房没有打扫洁净，这导致我也被批判，为了不让自己再受到批判以及顾客的投诉，我有须要去加强自己打扫客房卫生的力度。所以在下面的一周里，我在打扫的时候，会努力的把房间里各个角落都清扫一遍，用拖把把地拖两遍，一遍拖湿的，一遍拖干的。房间里的垃圾全部都用垃圾袋装好打包带走，并清爽空气，把床铺好，换新的被套枕套，给顾客一个全新的体验。  ??二、加大检查的力度  ??新一周里，我会时时常的去检查空房间里的卫生，保障房间里的卫生是洁净的。在发觉有没有打扫好卫生时，立即进行打扫，不要等到顾客去说才打扫。在顾客退房后，对房间里的物品进行检查，以免有顾客不当心留下来物品，或者是丢失房间物品，尽可能的维护顾客和酒店的权益。  ??三、积极工作 ……此处隐蔽1730个字……，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划。  ??(有事需要事先请假)。  ??2、听从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切预备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互援助。  ??3、员工午餐，小歇。  ??(二)班中接待  ??1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。  ??班前会后快速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。  ??当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。  ??撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。  ??为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。  ??2、点菜介绍，主动推举，当好参谋。  ??需要掌控菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。  ??(1)预备写明台号，人数，日期实时间，字迹端正，清晰易懂。  ??(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推举厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。  ??(3)不同对象，不同场合推举不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好说明，让顾客有心理预备。  ??(4)营业中途有估清，退菜需要写明缘由由厨房或部门领导签字证明方可退菜。  ??(5)点菜要掌控主动，争取时间，但也需要尊敬客人自眩  ??(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。