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第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 酒店员工工作计划优秀范文三篇 酒店员工工作计划1 ??(一)班前预备工作 ??1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划。  ??(有事需要事先请假)。  ??2、听从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切预备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互援助。  ??3、员工午餐，小歇。  ??(二)班中接待  ??1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。  ??班前会后快速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意自身形象。  ??当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。  ??撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。  ??为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。  ??2、点菜介绍，主动推举，当好参谋。  ??需要掌控菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。  ??(1)预备写明台号，人数，日期实时间，字迹端正，清晰易懂。  ??(2)介绍菜肴 ……此处隐蔽2972个字……均可解决。  ??1、来宾服务中心的职能  ??来宾服务中心也是酒店的信息中心，收集酒店全部的信息和外部对酒店有关的信息，并进行分拣、传递；统一接收服务信息，并精确传递服务指令，确保服务能实时提供。  ??2、来宾服务中心的工作内容  ??①接听电话并提供服务。总机和服务中心合并以后，酒店全部的外线电话和服务均由来宾服务中心接转，非常状况时可亲自为客人提供服务，如此一来不仅提高了服务效率，保证了服务的精确性，还减轻了楼层服务员的工作量。  ??②接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部，据数据统计：9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起，加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起，如此高的话务量使中科软件园接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均盼望。  ??越快越好，但接待员接待客人时，往往要被电话打断好几次，使我们的服务无法保障。假设来宾服务中心电脑与前台联网，全部的电话预定和电话查询均可由来宾服务中心操作，不仅方便了客人，还给前台接待员更多的时间去对客服务。  ??③实时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电来宾服务中心进行电话更改房态，来宾服务中心接到通知后可马上更改房态，确保房间能实时出租。  ??④钥匙的管理。客房全部的钥匙均由来宾服务中心来保管、分发，并进行登记。  ??⑤失物处理。来宾服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并依据规定做出处理。  ??⑥对电话进行统计分析。来宾服务中心每月对所接的电话进行统计分析，分析我们的不足，更好的了解客人的需求，提高我们的服务水平。