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媒介融合背景下广播电台美食类节目的发展 　　摘要：互联网的春风袭来之后，广播本身仅有的声音元素根本不能满足大众的需求。对于美食节目来说，听众不仅需要听觉方面的感官，更需要视觉方面的感官，同时，还需要进行互动。这就需要将广播和新媒介有效结合在一起，给广播电台美食类节目探索一条发展的新径。在这种情况下，全面加强广播电台的创新具有十分的重要意义。 　　关键词：媒介融合;广播电台;美食;发展 　　中图分类号：g222文献标识码：a文章编号：2096-5079（2019）11-00-02 　　一、引言 　　“使用和满足”方面的理念，相对来说都是大众对传播活动的具体看法，对整个受众能够起到相应的作用，让受众的地位能够全面突出。这种背景之下，受众就会变成主动的媒介。处于新媒体的时代背景中，这种使用与满足具有代表性的同时也具有一定的地位性。这种条件下，就可以通过问卷调查的方式展开研究。立足于美食类节目的基础之上，对受众对美食方面的环节展开研究，了解大众需要怎样的媒介来满足自身的相关需求。对于一些爱听广播节目的听众也需要展开调查，了解这些受众人群的动机。 　　二、广播电台美食类节目的传播现状 　　（一）传播渠道不够宽广 　　俗话说“民以食为天”，我国人自古以来就比较钟爱美食，对美食方面也是颇有讲究。从古代的时候就有满汉全席的说法。步入近代之后，更是在饮食上有所突破，体现出文明二字，饮食领域逐渐诞生出一个名字就是“舌尖上的中国”。从这里就可以看出中国的美食是驰名中外的，就连很多国外朋友对中国美食也是非常了解。各种电视上的娱乐节目中也是播出各种美食，这些美食无不让人垂涎三尺。到如今，广播美食节目中究竟有没有美食的领地，能够将美食的做法也分享一番呢？通过调查就可以发现，人们对美食进行了解的途径有多种，其中朋友聊天占4.05，微信微博平台占3.68，手机app软件占2.72，网络节目占2.23，广播节目占2，美食书籍杂志占1.13。从数据就可以发现，大众主要是通过朋友聊天以及微信和微博平台对美食进行了解。从大众的喜好来看，他们了解美食的途径主要是当代电子科技智能化产品，选择广播节目的几率非常小。以电话方式为大众进行采访之后，就可以感觉到广播是非常大众化的，根本无法满足自身的需求。广播主要的载体就是声音，并不能以可视化的状态给大众展现出来。因此，广播具有一定局限性，正是由于这种局限性，导致多数人们根本不会采用广播这种方式来了解美食。因此，当下最需要做的，就是将广播的优势和价值有效发挥出来，这是一种非常重要的方式。 　　（二）通过广播收听节目的人群较少 　　从整体方向来看，一些广播中都有过各种美食节目，但是发展到后来，基本是没有了。美食类节目的覆盖率非常低下。通过广播app搜索之后，也会发现存在的美食节目比较少，仅有那么一两档节目。对受众人群的调查之后可以得出这样一个结论，42%的人从广播上根本就没有了解过美食节目，还有27%的人群是听过一两次之后就直接放弃，经常性听的人群仅占31%。因此，广播节目的美食节目受到一定的限制，非常不乐观。 　　三、大众对美食节目的收听情况 　　通过对300多名收听广播的人群进行调查可以得出这样的一个数据，经常关注美食类节目的人群仅占31%，也就是说不到100人。通过年龄的爱好以及职业进行统计，对美食节目的受众情况展开研究。通过调查之后，得到的数据如下：对美食类节目收听的男性比例占据44%，对美食节目收听的女性比例占据13%。对整个美食节目全面经常性收听的大部分是中青年，主要年龄段分布在20～30岁，已经达到了53%。另外，年龄段分布在30～40岁的人员也非常多，达到了34%。从整体的职业构成来看，最主要的职业就是白领、学生和一些自由的职业者。 　　通过年龄和职业的状况就可以得出一个分析，关注美食节目的群体大多拥有一定的经济基础，也具有较高的学历，主要以白领和学生为主。 　　四、媒介融合背景下受众的使用和满足 　　（一）受众渴求诸多专业的信息整合 　　如今的受众对美食方面的需求更多的是希望能够具备相关的针对性和相关的专业性，传播过程中不会是一种撒网式的传播，不再具备“点对面”的特征。如：大众对美食节目进行收听的主要动机是：节目中会推荐各种各样的美食，主持人会进行探店等。位于线下的时候，对听众还会开展一些试吃团的活动。因此，美食逐渐呈现出一种多元化的状态，相应的也体现出一定的专业化，这些是听众最渴望满足的。 　　（二）个性化体验应该充分展现“私人定制” 　　通过调查，已经有86%的听众希望美食节目能够相应的提供一些私人定制的服务。这和传统模式下广播的大众化具有相应的不同，听众也希望能够从