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舌尖上的新年观后感 我发现自己原来如此喜欢这浓郁的生活气息。 舌尖上的中国也好，新年也好，似乎很喜欢拍摄那些村里的，更朴素的地方的特色，而我百看不厌。 烹调在我的眼里实属难于，完整的食材一步步变为餐桌上的美味，这个过程看看得真是享用，当然除了第一步把动物屠宰的部分，但是当荤菜一道道揭晓，又真的值了。 如果有那么一个地方可以汇聚所有的美食，那我大概会永远停留在那里，不愿意离去。曾经觉得被零食环绕是无比幸福的事，现在觉得被这些精心烹制的菜肴包围着，被这浓情蜜意和真诚洋溢的笑容包围着，才是真正的幸福。 矮小上的东西也能够给人增添各种视觉感官的享用，然而我还是真的人有赖于这些生活气息。一个人用华丽的外表装饰自己，不如将自己置身于生活市井之中。 平日里再如何风餐露宿，拼尽全力地生存，只要每年都能有那么一刻与家人，爱人团聚时可以露出真正真诚的笑脸，那一切都是值得的。 为了能真正地享用那一刻，平日里多点辛劳又算得了什么呢! 作为纪录片，《舌尖上的新年》无疑继承了昔日《舌尖上的中国》的衣钵，而这一次电影更为突显的无疑在一个“年”上，跨越全国数十个地区的美食盛宴，在过年这个特有氛围的承托下，由显的更为诱人，从香港盆菜、广西酿菜、平乐松皮扣这些带有鲜明地域特征的美食中，电影凭借精致的镜头语境一再刺激着观众的味蕾，令人所见过年并非饺子的专属，目不暇接带着年文化特色的美食，呈现出中国饮食文化的源远流长。 电影中食物已经不再就是饱腹的代名词，它更构成了一种独有的饮食美学，《舌尖上的新年》将每一个在生活中平淡无奇的人们都变为为了绘制这饮食美学的匠人，与此中这种对美食的呈现出更以不仅就是一种满足用户人们视觉的冲击，而更是一种对中国饮食文化的发扬，可以说道这种在美食中对文化的萃取，在“舌尖”团队手中已然游刃有余，并使过年这中国人最为注重的佳节，在美食之名下以求了对中国文化的浅攫。 《舌尖上的新年》对美食的诠释，不仅是寻找着新年餐桌上的味道，电影所聚焦的更是那一个个能烹饪出这年味的人们，当一幕幕归家团聚，爆竹迎春的画面随之美食的呈现而来，这些饮食背后包涵情感的故事，成为了这部记录电影中最为真挚的情感奠基，它告解出一份对家难掩的乡愁。也将中国人对过年特有的情怀淋漓尽致的呈现而出，这是电影在舌尖诱惑之下所寄予“年”真正的味道。 包场般地看看完了《舌尖上的新年》，踏进放映厅的时候工作人员反问我:“纪录片吧，漂亮吗?”我请问漂亮，然而也不仅就是漂亮，更是动听、美味。从前在电影院看看《海洋》的时候，因为年纪大还真的略无趣，这次却脑子个值回去票价、齿颊生香。 之前《舌尖上的中国》第一、二季都是在电脑上看的，这回将纪录片搬上大银幕，摄制团队也着实在画面和镜头上花了心思。譬如制作松肉扣时的延时摄影、烹制烧鹅时与武术格斗的蒙太奇等，立马有了电影感和非常棒的观影体验。最爱的还是鲢鱼冻融化在热米饭上的特写:晶莹的肉冻逐渐化开，汤汁缓缓渗透到米饭中，在饱满的米粒上裹一层油亮鲜香，甚至仿佛能闻到混杂着米香与鱼味的气味——非大银幕不能体会这夺人呼吸的美，我看得都忘了吃东西。 这次的主题就是“新年”，内容也紧紧围绕着从年三十对备年货已经开始至正月十五最后一顿宴席，将东南西北各地的新年美食统统包罗。白蟳米糕、柚子酿、后生腌制咸膏蟹、陈楼糖瓜、白龟粿、九大簋、七件子，“管状柔滑、兴盛多样”，有声有色有味存有故事(其中用绳子研磨糖瓜时收到的“啵”的一声真是萌坏我，捋顺的麦芽糖简直像是rapunzel的头发一样柔滑和泛金光)，较好地顺利完成了任务，把新年的美味展现出给我们。 在我看来，如果有什么不足，那就是有年的美味，却缺乏年的味道，或者说气息。《舌尖上的新年》照惯例将一种种美味串成片，然而在讲述时，却有些游离。发压岁钱、备年货、放鞭炮和祠堂盛宴时你能看到“年”，其他时候似乎与《舌尖上的中国》讲述个人故事并无差别。或许我是在期待一种属于新年的热闹感吧。有一段配乐很有年味，点个赞。不过说起来，这部片子的内核，与其说是感怀新年带来的团圆，不如说是感慨年味、新年传统的即将逝去，农耕年代祭仪的渐行渐远，只有特定的年节可以看到，所以缺乏一些热闹感倒也说得过去。 在片尾，所有美食制作者名列其上时，还存有一句“非常感谢所有协助我们的人”。看不见制作组的底气与艰辛，这也确就是一部不好作品，非常感谢为我们增添此篇的制作组，新年快乐。