第七章干燥机械与设备shenggong.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第二部分 干燥机械与设备 干燥在生产加工中的地位 干燥机械设备种类 第一节 对流型干燥设备 第二节 传导型干燥设备 第三节 冷冻干燥机 第三节 冷冻干燥机 冷冻干燥过程 冷冻干燥设备分类 一、冷冻干燥设备的系统构成 二、常见冷冻干燥装置 冷冻干燥过程 冷冻干燥是湿物料经过冻结在真空条件下完成脱水的操作过程。 冷冻状态的物料进行干燥是水分升华过程，因此，冷冻干燥又称为冷冻升华干燥。 水分升华过程通常只能在一定的真空度下发生，需要借助于(利用低温冷却使水汽结霜的)冷阱，以保证在水分不断升华条件下使真空系统的负荷降低和工作正常。 第三节 冷冻干燥机 冷冻干燥过程 冷冻干燥设备分类 一、冷冻干燥设备的系统构成 二、常见冷冻干燥装置 冷冻干燥设备分类 按操作方式可分为间歇式、半连续式和连续式设备。 按能否在干燥室内进行冻结可分为能预冻和不能预冻设备。 按生产量可分为实验用和生产用设备等。 第三节 冷冻干燥机 冷冻干燥过程 冷冻干燥设备分类 一、冷冻干燥设备的系统构成 二、常见冷冻干燥装置 一、冷冻干燥设备的系统构成 各种型式的冷冻干燥装置系统均由预冻、供热、蒸汽和不凝结气体排除系统及干燥室等部分构成。这些系统一般以冷冻干燥室为核心联系在一起，有些部分直接装在冷冻干燥室内，如供热的加热板、供冷的制冷板和水汽凝结器等。预冻过程可以独立于冷冻干燥机完成，此时冷冻干燥箱内不设冷冻板。 （一）预冷冻系统 （二）供热系统 （三）低温冷凝器 干燥过程 干燥过程大致为： 装有适当厚度预冻制品的料盘从预冻间被送至干燥机入口，通过空气锁进入干燥室内的料盘升降器，每进入一盘，料盘就向上提升一层。 等进入的料盘填满升降器盘架后，由水平向推送机构将新装入料盘一次性向前移动一个盘位。 这些料盘同时又推动加热板间的其它料盘向前移动，干燥室内另一端的料盘就被推出到出口端升降器。 出口端升降器以类似方式逐一将料盘下降，再通过出口空气锁送出室外。 室外的料盘也是连续输送的。装有干燥产品的料盘由输送链送至卸料机，卸料后的空盘再通过水平和垂直输送装置送到装料工位。如此周而复始，实现连续生产。 演讲完毕，谢谢观看！ 内容总结 生物工程设备。板间距取决于密封圈的厚度、传热区波纹形式和加工精度，一般在3 ～ 8mm之间。式中：n1、 n2——热流体的程数。发热元件一般是电阻发热体，它把电能转变成热能。主要由电热丝及接线件、碳化硅管基体及辐射涂层等构成。离心式雾化器由机械驱动或气流驱动装置与喷雾转盘结合而成。国内外工业大规模生产时都采用压力喷雾和离心喷雾。并流式可分为水平、垂直下降和垂直上升式三种。水平并流式和垂直上升并流式仅适用于压力喷雾。作用：使气流能够较为均匀地到达分布板，并使得可在较低阻力下达到均匀布气。物料从上一层进入下一层的方法有多种。物料从上一层进入下一层的方法有多种。按操作方式可分为间歇式、半连续式和连续式设备。按能否在干燥室内进行冻结可分为能预冻和不能预冻设备。按生产量可分为实验用和生产用设备等。等进入的料盘填满升降器盘架后，由水平向推送机构将新装入料盘一次性向前移动一个盘位。演讲完毕，谢谢观看 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 4．三类雾化器比较 三类雾化器各有特点。 在选型时，需考虑生产要求、待处理物料的性质及工厂等诸方面具体情况。 国内外工业大规模生产时都采用压力喷雾和离心喷雾。 目前国内以压力喷雾占多数，如在乳粉和蛋粉生产中，压力喷雾占76%，离心喷雾占24%。 国外在欧洲以离心喷雾为主，而在美国、新西兰、澳大利亚、日本等国则以压力喷雾为主。气流式由于动力消耗大，适用于小型设备，而在食品工业中，很少在大规模生产中应用。 三类雾化器比较 3．热气流与雾滴流向 喷雾干燥室内热气流与雾滴的流动方向，直接关系到产品质量以及粉末回收装置的负荷等问题。 各型喷雾干燥设备中，热气流与雾滴的流动方向有并流、逆流及混流三类。 并流操作时由于热空气与雾滴以相同的方向运动，与干粉接触时的温度最低，因而目前在工业中，如乳粉、蛋粉、果汁粉等的生产，大多数均采用并流操作，其它两种操作则较少采用。 并流式可分为水平、垂直下降和垂直上升式三种。 水平并流式和垂直上升并流式仅适用于压力喷雾。 垂直下降并流适用于压力喷雾图(1)，也适用于离心喷雾图(2)，热风与料液均自干燥室顶部进入，粉末沉降于底部，而废气则夹带粉末从靠近底部的排风管一起排至集粉装置。这