肯德基与麦当劳的竞争比较.docVIP

学号： 广州华夏职业学院 毕业论文（调查报告） 专 业 年 级 姓 名 论文题目 肯德机与麦当劳的竞争比较 指导教师 2012 年 月 日 广州华夏职业学院学生毕业论文（调查报告）开题报告 姓 名 性别 学 号 专 业 班 级 题 目 选 题 意 义 主 要 内 容 、 思 路 及 方 法 指 导 教 师 意 见 指导教师签名： 年 月 日 系 部 意 见 签 章 年 月 日 目 录 TOC \o 1-3 \h \u 14750 摘 要 1 16643 关键词 1 27289 引言 1 30716 一、肯德基与麦当劳的异同 2 5395 （一）肯德基与麦当劳的相同之处 2 763 （二）肯德基与麦当劳的不同点 3 27367 二、肯德基与麦当劳的竞争比较 4 23206 （一）连锁餐厅的扩张速度与发展数量 5 8083 （二）连锁餐厅的投资收益与发展质量 5 13382 （三）人群定位之差 6 11246 （四）产品定位之异 7 17185 （五）成本价格之歧 8 25777 （六）选址策略之奇 8 25972 三、结论 8 8709 参考文献 9 8756 致 谢 11 PAGE 1 肯德机与麦当劳的竞争比较 学生姓名：XX 学号：XXX XXXX院（系） XX专业 指导教师：XXX 职称：XXX 摘 要：麦当劳和肯德基都是来自于美国的，在美国,麦当劳的规模远远超过肯德基。麦当劳是汉堡代表的快餐连锁店，是第一家进入台湾市场的快餐连锁店，而肯德基由于在炸鸡方面独具特色，占有一定的市场。麦当劳在全球拥有超过3万家店,营业额超过400亿美元;而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,约为1.1万家.但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳,且规模也远超过麦当劳的规模,肯德基的餐厅总数是1500家,而麦当劳却只有700家。本文对肯德基与麦当劳在中国的竞争状况进行比较，以期共同研究二者在中国的发展状况。 关键词：肯德基 麦当劳 比较 引言 在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场，“本为同根生”（同源自美国）的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基，在中国市场未曾上演“相煎何太急”的悲剧，均在博弈中取得了让全球其它市场汗颜的骄人业绩，中国市场成为带动其全球业务发展的“发动机”。众所周知，无论肯德基，抑或麦当劳，套用一个时髦的专业术语，两者的经营业态均为“连锁经营”。所谓“连锁经营业态”，它包括三种基本模式：直营连锁（或正规连锁，简称RC），即总公司直接投资开设连锁店；自愿连锁（或自由连锁，简称VC），即保留连锁商单个资本所有权的联合；加盟连锁（或特许经营，契约连锁，特许连锁，简称FC），即以经营权的转让为核心的连锁经营，也就是特许经营。三种模式虽各有特点，但简单而言，其核心特征都是以连锁店为经营平台，以连锁店的扩张速度与成功率（既连锁店的发展数量与单店经营质量）为核心考评指标的商业模式。连锁企业的经营目标在于追求最大化的市场份额的同时，尽可能地追求最大化的单店利润。至于品牌策略也好，还是产品、选址、价格与推广策略以及相配套的内部运营管理机制，均是其实现基本经营目标的工具与手段。我们不难发现，无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场，麦当劳均大大逊色于老对手肯德基，两者在中国市场的争锋结果，业已形成了不容争辩的悬殊落差。 一、肯德基与麦当劳的异同 （一）肯德基与麦当劳的相同之处 二者大多以竞争倒向与渗透市场为订价目标。此外，最具突破性的订价行销， 最近也被快餐经营者所采用，如先行决定售价，再根据这一价格来企划商品组合，制定大众化的普及价格，让更多消费者享用商品为主要订价目标，如此有利于市场扩大。由于快餐业是定位商圈的连锁经营形态，生产、物流、配销与销售几乎同步发生，同时，商品又多无法保存太久，因此