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甘蓝的栽培技术 第一节生长发育特性 结球甘蓝属二年生植物。即当年经过营养生长期形成叶球。叶球通过贮藏越冬低温和来年长日照的影响，进入生殖生长期，抽苔开花结籽，完成生命过程。结球甘蓝在兰州地区群众称为“莲花菜”，具有适应性强、抗病、抗寒产量高、品质好，容易贮运、耐盐碱、栽培容易等特点。 结球甘蓝的生长期和白菜一样，也分成幼苗期、幼苗期、莲座期、结球期。结球甘蓝各期所须要的日数比白菜短，由营养生长期过渡到生殖生长期的条件也比较严苛。 由种子萌动到两片基生叶展开为止，大约需8-10天。在冬春季节温度低天数可能会多一些。这时主要消耗种子自身贮藏的养分。 两片基为生叶扎十字至5-8片第一叶环构成，构成“团棵”。大约须要25-30天。在冬春季节可能将须要40-60天。幼苗期叶片已经开始展开同化作用。根系构成，但稀释养分的能力较差。冬春耕作时因自然温、光条件不好，须强化管理。如果管理不当常会发生生鱼片抽苔现象。 从第一叶环形成后，陆续形成第二、三叶环，大约15-25片叶时，形成莲花叶簇，开始进入结球期，大约需要20-40天。这时期叶片和根系迅速生长，同化作用加强为结球做准备，需要大量肥水。 莲座期完结后，大量新生叶快速生长构成稳固的叶球直至播种。根据品种相同大约须要20-40天。这时更应当强化管理，提供更多充裕的肥水满足需要，就可以赢得不好的产量。 第二节对环境条件的要求 结球甘蓝晴保守气候，比较耐旱，对高温也存有一定的适应能力。通常适合温度为15-25℃。但在月平均值7-25℃条件下都能够正常生长与结球。发牙的适合温度就是18-20℃，结球的适合温度的17-20℃。在25℃以上时同化作用减少，体温强化，基部叶变黄、长缩茎弯曲，结球单薄、品质和产量上升。 结球甘蓝根系浅，叶片大，蒸腾作用强。其营养体含水量达92-93%。所以适宜在土壤水分多，空气相对湿度大的环境中生长。一般以土壤湿度在80-90%，空气相对湿度70-80%的环境最好。一般空气湿度对其影响不如土壤湿度。若土壤水分不足，则引起基部叶片脱落，叶球小而松散，甚至不能结球，影响产量和品质。浇水过量，雨水过多，根系受到积水影响变褐，变黑，引发黑腐病和软腐病。 结球甘蓝就是短日照作物，在未完成春化前，短日照有助于生长。对光照强度的建议不严苛，在结球期建议日照较短，光照较差。所以通常秋季结球比夏季不好。与玉米等高杆作物间作，存有一定减产效果。 结球甘蓝喜微酸到中性土壤。但也较耐盐碱。在含盐总量达0.72-1.2％的土壤中仍可正常结球。结球甘蓝喜肥耐肥。不同生长期对营养要求不一样。幼苗期及莲座期需要大量氮肥，进入结球期除氮肥外，要求磷、钾比较多。 第三节栽培技术 结球甘蓝既耐寒，对温度的适应性又较广，在北方除严寒的季节外、春、夏、秋都可进行栽培。在兰州地区春甘蓝以露地栽培为主，部分采用塑料棚覆盖栽培。也有极少在日光温室早春栽培，在蔬菜春淡季增加花色品种，获得较高的经济效益。露地栽培多是高原夏菜运往外地。 春结球甘蓝通常耕作栽植或直播。春末至夏季斩获。 夏结球甘蓝多是在春夏育苗，夏季定植，秋季收获。可以根据市场情况，按排播期。在蔬菜秋淡季供应市场，效益也比较好。 二、春结球甘蓝栽培技术 （一）品种选择： 春结球甘蓝栽培一定必须采用抗逆性弱，冬性弱、耐抽苔、商品性不好的晚熟品种。 无论在塑料大棚或露地定植的结球甘蓝都在温室内育苗。塑料大棚定植的在1-2月播种，露地定植的在3-4月育苗。育苗期一定要考虑气候条件和定植期，控制适宜苗龄及苗态，避免秧苗过大,定植后遇到低温而发生未熟抽苔。 1、苗床准备工作：应当挑选在未种过十字花科作物的温室内耕作。营养土用未种过十字花科作物的园田士与充份有机肥的有机肥（厩肥）按7：3比例混合光滑过筛，用50%多菌灵可湿性粉剂，按每100㎏营养土用药，硝酸锶水喷药后烘烤光滑，全面覆盖塑料薄膜冻2-3天姜味。还需用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，按每平方米用药8-10，与15-30细土混合。收割时2∕3铺于床面，1∕3砌在种子上。 2、种子处理：用50温水浸种15分钟，待温度下降至25左右时再浸种4小时，捞出晾干播种。 3、收割：将营养土铺在苗床内厚约10㎝，浇透水，待水渗下后光滑撒播，然后砌上营养土厚约1㎝，全面覆盖塑料薄膜。有些结球甘蓝品种种子晶灵时（如中甘11号），土壤湿度过小，种子体温受遏制，影响幼苗，减少出苗率，不必使用湿床收割。可以将营养土洒水，达至和暖适当，铺入苗床，收割后盖上地膜，保温美白，并使播种整齐。 4、播种后的管理：播种后保持18-