聊聊易武茶的转化(二).docxVIP

纯正，是十年如一日的执着，是时间沉积的光芒。 纯正，是十年如一日的执着，是时间沉积的光芒。 “岁月沉积 ·人生知味” “岁月沉积 ·人生知味” 聊聊易武茶的转化(二) 易武常年生机盎然，发芽早，育芽能力强，芽肥大叶身，叶背茸毛多显毫。梗较长，饼面乌黑油亮。是易武茶非常典型的代表。易武茶在于后期转化也就是发酵陈化过程，通过时间的陈化，茶体现出“越陈茶气越足”，也就是很多行内人所说的茶气越来越“霸道”。 易武茶特点:茶汤金黄透亮，茶汤入口，顺滑，爽口，茶气足；入喉化得快，韵味醇厚， 带蜜香味，甜香持久；耐泡，舌面与，滋味浓醇，回甘生津，厚实宽广，后韵高远，质感厚 重.芽叶肥壮、叶肉厚，质软，叶脉隐现，叶质细嫩匀齐一致，柔软，色泽调和.叶质粗大， 叶脉隆起。 易武堪称“山山有茶树，寨寨都种茶”，易武从清至今一直被称为众山之首，易武个性十分鲜明。在普洱茶界有“班章为王，易武为后”的说法，易武在普洱茶发展历史中占据着非常重要的地位。易武古树茶的亮点一：独具个性的密韵，易武茶区的台地茶是不可能有此 香韵，古树茶每年的早春第一季，密韵是最足的，易武古树茶的亮点二：独具魅力的柔滑茶 汤，说到细腻两字，非易武莫属。真正能说为古树之茶，苦涩滋味几乎很难品出，特别是易武，她细腻柔滑，老茶客都能感受得到颗粒均匀的细腻汤水，易武的回甘生津和喉韵都很含 蓄，滋味持久性很强，这就是她的柔中带刚。易武古树茶的亮点三：女大十八变，随之时间的沉积，一般3 年之后，茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”、“密韵足而持久”来形容，这就是易武的古树茶，时间越久您就越爱我。存储陈化速度较快，密韵也会随 着时间变的更加浓郁。 很多人刚开始喝茶喜欢易武，因为甜香柔和。之后有人会尝试寻找各种刺激，找新鲜， 找猛烈的感觉。喝到一定的时候又会转回来喝易武，因为终于发现了易武的刚猛。很有点返 璞归真的感觉。 易武甚至符合中国人的传统性格：宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人。 岁月知味作为易武茶区最主要的运营商，已成为小产区（易武）优质茶品的代表企业， 学习欧洲葡萄酒“庄园”模式经营易武茶已历时八年；“纯正易武”的品质已深入茶客之心，依托先发稳定的收储优势，推出有年份的易武茶，引领消费、收藏市场，走出一条非资本运 作的可持续性发展之路。