食品工厂设计要素.pptVIP

食 品 工 厂 设 计 要 素?  第一页，共四十页。 工程设计或工厂设计，就是为工业生产或工程建设进行的设计。 （1）设计工作的基本任务是：要作出体现国家有关方针政策，切合实际，安全适用，技术先进，经济效益好的设计，为我国社会主义现代化服务。 第二页，共四十页。 （2）工厂设计工作的内容包括参加建设项目的决策，编制各个阶段设计文件，配合施工和参加验收，进行总结的全过程。 第三页，共四十页。 生产工艺设计依据 1、可行性研究报告以及设计计划任务书。 2、项目工程师或项目总负责人下达的设计工作提纲和总工程师作出的技术决定。 3、如采用新原料品种、新技术和新设备时，必须在技术上有切实把握并且依据了正式的试验研究报告和技术鉴定书，经设计院领导核准后方可作为设计依据。 第四页，共四十页。 工厂设计工作原则 （一）设计工作要围绕现代化建设这个中心，为这个中心服务。做到精心设计，投资省、技术新，质量好，收效快，回收期短，使设计工作符合社会主义经济建设的总原则。 （二）设计工作必须认真进行调查研究 查阅文献，收集设计必需的技术基础资料，加强技术经济的分析工作，深入调查；与同类型厂先进技术经济指标作比较，要善于从实际出发去分析研究问题。设计的技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产实际平均先进水平为宜。 第五页，共四十页。 (三) 积极采用新技术