地理标志产品 乐东芒果.docVIP

PAGE PAGE 1 PAGE 1 PAGE 1 地理标志产品 乐东芒果 范围 本文件规定了地理标志产品乐东芒果的保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存要求。 本文件适用于地理标志产品乐东芒果。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB/T 15034 芒果 贮藏导则 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求 NY/T 880 芒果栽培技术规程 NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 乐东芒果 Ledong mango 在地理标志产品乐东芒果保护区域范围内种植，产品质量符合本标准要求的芒果。 地理标志产品保护范围 乐东芒果保护范围为海南省乐东黎族自治县所辖行政区域，包括抱由镇、万冲镇、大安镇、志仲镇、千家镇、力所镇、利国镇、黄流镇、佛罗镇、尖峰镇及莺歌海镇共11个镇。地理坐标为∶北纬18°24～18°58，东经 108°39～109°24。应遵照附录A的规定。 自然环境 地理特征 乐东县地势北高南低，背山面海，东、北、西三面环山，西南部向南海尚敞开，呈阶梯状下降，山地与丘陵占乐东县总面积的70%，海拔1000m以上的山峰有23座，地域土壤为地带性砖红壤，土地肥沃，有机质含量高。 气候特征 该地域属热带季风气候区，具有热量丰富、雨量充沛、蒸发量大、季 风变化明显的特点。境内月平均气温 23.2~25.2℃，年太阳辐射能量120~140kcal/cm，年平均日照时数2100h ~2600h，年降水量800 ~1600mm。 要求 品种 选用适宜本地种植栽培的芒果品种。 栽培技术 栽培管理见附录B。 感官指标 感官特性应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 果面 果面清洁、完整，果皮呈青绿色或紫红色，果皮光洁，斑点少，果肉呈黄色至橙黄色，基本无机械伤、病虫伤 滋味 肉质结实，多汁腻滑，气味香甜 果形 果实发育充分，果实饱满，具有该品种的特征，无畸形，大小均匀 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指标 可食率/% ≥ 67 总糖/% ≥ 15 可溶性固形物/% ≥ 15 总酸/% ≤ 6 食品安全指标 应符合 GB 2762、GB 2763 的要求。 检验方法 感官检验 在自然光线下，凭感官检验果面、滋味、果形。 理化指标 可食率 测定按录C规定的方法检测。 总糖 按照GB 5009.8规定方法执行。 可溶性固形物 按照NY/T 2637规定方法执行。 总酸 按照GB/T 12456的规定执行。 食品安全指标 应符合GB 2762、GB 2763 的规定。 检验规则 组批 以同一品种、同一产地、同一批采收的芒果作为一个检验批次。 抽样 按NY/T 896 的规定执行。 型式检验 型式检验项目为本文件6.3~6.5条规定的全部要求，有下列情形之一者应进行例行检验： 每年采摘初期； 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； 交收检验差异较大时； 国家质量监督机构或主管部门提出例行检验要求时。 交收检验 交收前应进行感官要求检验。 判定规则 经检验符合感官要求、理化指标、食品安全要求的判定该批次产品合格，否则为不合格。 标识、标志、包装、运输、贮存 标识、标志 产品包装标识符合GB/T 17924的规定，地理标志专用标志应符合《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》规定。 包装 产品包装应符合GB/T 34343 的规定，包装材料应符合食品安全国家标准的相关规定。 运输 运输工具应清洁、卫生、干燥、无其他污染物；运输过程中应具有防雨、防潮设施，不得与有毒、有害、有异味的物品混运，装卸时应轻拿轻放。 贮存 按 GB/T 15034 规定执行。 T/CAI ***-2020 PAGE PAGE 6 PAGE PAGE 5 附 录 A （规范性） 乐东芒果地理标志产品保护范围 乐东芒果地理标