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PAGE PAGE 3 / 5 餐饮小吃创业计划书范文 随着经济的发展和人们生活水平的提高，小吃消费也逐年增长， 小吃美食业发展迅速，小吃店投资前景良好。那么餐饮小吃创业计划书需要怎么写呢？以下是小编为大家搜集整理提供到的餐饮小吃创 业计划书，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！ 餐饮小吃创业计划书 1 一、投资开店局限性 手持 5 万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80 平方米月租金 3000 元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付! 二、装修及设施 店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80 平方最少 5000 元;地面陶瓷装璜 3000 元。厨房装璜及设施 4000 元，15 套椅桌 6000 元， 空调两台 6000 元，餐具购置2000 元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。 三、经营特色 小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这 5 万，起码做老板的是一个美食专家， 能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州， 做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。四、开小吃店员工使用 请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200 元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为 800-1200 元，再将每月营业额的 5%做员工奖金，按出勤率平均分配。 五、营销策略 1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留 3000 元做流动资金外，尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8 折优惠券。3、抽牌打折。收款台准备一副 60 个牌的扑克，有一个 1，一个 2，一个 3，一个 4，一个 5， 一个 6，一个 7，一个 8，一个 9，一个王，抽中王，买10 元多送 10 元票券，抽中 123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打 8 折，所购 10 元券再多送 2 元;加不打折的 50 个jqk。 六、开店毛**** 这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000 元。即毛利润为 1800 元，除去员工工资加费用 14*60 开店经验总结 开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。食品再好吃，推销手段 也要独特。本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。 餐饮小吃创业计划书 2 一、 市场分析 火爆江城的美食一绝 奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、 牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。 大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30 种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返， 专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。 另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。 二、投资概算 1、 技术投资 300 元(函授 298 元) 2、 设备投资：A：桌椅 10 套即 20 个椅子，10 个小桌，计1000 元;B：豪华火锅 5 个计 250 元;C：炊具 300 元;D：餐具 300 元;广告牌 150 元。合计为 2000 元。 3、 租房子：20 平方米门面房，月租金 1000 元(县城为 500 元) 按季度付租金需 3000 元。 4、 周转金：700 元。 以上投资概算总共为 6000 元。 三、成本利润分析：(以县城小规模计) 1、 牛骨肉：以每天销售 80 斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300 元左右，其收入 600 元，利润为 300 元。 2、 牛肉火锅：以每天 20 个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅