浒苔多糖的结构、制备与降解研究进展.docx

摘要：浒苔多糖作为浒苔的主要功能成分，具有多种生物活性，如免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等。但是由于其分子量较大，浒苔多糖具有溶解性差、生物利用率低等缺陷，这极大地限制了浒苔多糖资源的高值化开发和利用。浒苔多糖降解后得到的低分子量产物，在保持了多糖的多种生物活性的基础上，大大提升了其溶解性、生物利用度等，因而浒苔多糖降解产物的制备与活性研究已成为海洋生物资源开发研究领域的热点。目前，浒苔寡糖的制备主要是通过对浒苔多糖的降解实现的，主要方法包括化学降解法、物理降解法和酶降解法等。该研究综述了浒苔多糖的化学组成、结构、提取和纯化方法，并对浒苔多糖降解产物的制备方法和活性等进展进行了总结和展望，以