西瓜农药残留的风险评估.docx

摘要：为明确西瓜中残留农药的种类、残留风险水平及最大残留限量建议值，该研究以2018年和2019年山东、新疆、海南、广西4省422份西瓜样品为研究对象，开展了60种农药残留的定量分析，进而通过急慢性膳食摄入风险、风险排序、农药最大残留限量估计值等，对残留农药膳食风险、风险相对较高残留农药种类、最大残留限量进行了分析与探讨。结果显示：残留农药共18种，其中嘧霉胺、多菌灵、啶虫脒、烯酰吗啉残留样品所占比例相对较高，分别为18.25%、16.59%、14.22%、13.27%；残留农药的%ADI和%ARfD值分别处于0.0000%～0.0112%和0.1191%～39.7521%之间，远小于100%