第2章物流系统.pptVIP

* 物流学 2.2 物流系统 2.2.4 物流系统化的目标 服务性 (Service） 有效利用面积和空间 （Space saving） 规模适当化 (Scale optimization) 快捷性 (Speed) 库存控制 (Stock control) 第三十页，共四十一页。 案例分析：青岛啤酒的物流系统目标 青岛啤酒股份有限公司的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商。青岛啤酒以“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”为愿景，将不断创新，用我们的激情酿造全球消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。青岛啤酒企业集团于1998年第一季度提出了以“新鲜度管理”为系统目标的物流管理系统思路，开始建立新的物流管理系统。当时青岛啤酒的年产量不过30多万吨，但是库存就高达1/10，维持在3万吨左右。 第三十一页，共四十一页。 高的库存引发了几个问题 （1）占压了相当大的流动资金，资金运作效率低。 （2）需要有相当数量的仓库来储存这么多的库存，当时的仓库面积有7万多平方米。 （3）库存数量大，库存分散，所以经常出现有些仓库爆满，有些仓库空闲的问题，同时没有办法完全实现先进先出，使一部分啤酒储存期过长，新鲜度下降甚至变质。 第三十二页，共四十一页。 解决的方法，措施 青岛啤酒集团并没有把压缩库存作为物流系统的直接目标，而是把“新鲜度管理”作为物流系统的直接目标，以提高供应链运作效率为目标的物流管理改革，建立集团与各销售点物流信息、信息流和资金流全部由计算机网络管理的快速信息通道和智能化配送系统，成立仓库调度中心，重新规划全国的分销系统和仓储活动，实行统一管理控制。这样一来，实现了全国的订货，产品从生产厂直接运往港站等。 第三十三页，共四十一页。 同时，对仓储的存量规定做了大幅度压缩，规定了存量的上限和下限。保证了规定的要求，以最短时间、最少环节和最经济的运作方式将产品送至目的地，满足消费者的实际需求，实现了“新鲜度管理”的目标。 第三十四页，共四十一页。 青岛啤酒的优势 啤酒区别于其他商品，其销售领域不同于其他商品，受时间、季节和人文等环境的影响太大，所以不能使用普通商品的管理方法，降低库存作为直接目标，提高啤酒的新鲜度实际上就是有效控制库存的最好方法，有效的对应市场，控制销售和库存的比例，提高经济效益。青岛啤酒就是很好地利用市场来间接控制库存和保证产品的新鲜度. 第三十五页，共四十一页。 物流系统与物流要素 第一页，共四十一页。 第 2 章 物流系统与物流要素 3 2.1 3 2.2 系统论的基本原理 物流系统 第二页，共四十一页。 2.1 系统论的基本原理 2.1.1 系统的定义 系统：是由两个或两个以上相互区别并相互联系的要素，为了达到一定目的，以一定方式结合起来而形成的整体。 第三页，共四十一页。 如何理解系统的含义？ 系统是由若干要素（部分）组成的。 这些要素可能是一些个体、元件、零件，也可能其本身就是一个系统（或称之为子系统）。如运算器、控制器、存储器、输入/输出设备组成了计算机的硬件系统，而硬件系统又是计算机系统的一个子系统。 第四页，共四十一页。 系统有一定的结构。 一个系统是其构成要素的集合，这些要素相互联系、相互制约。系统内部各要素之间相对稳定的联系方式、组织秩序及失控关系的内在表现形式，就是系统的结构。例如钟表是由齿轮、发条、指针等零部件按一定的方式装配而成的，但一堆齿轮、发条、指针随意放在一起却不能构成钟表；人体由各个器官组成，单个各器官简单拼凑在一起不能成其为一个有行为能力的人。 第五页，共四十一页。 系统有一定的功能，或者说系统要有一定的目的性。 系统的功能是指系统与外部环境相互联系和相互作用中表现出来的性质、能力、和功能。例如信息系统的功能是进行信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用，辅助决策者进行决策，帮助企业实现目标。 第六页，共四十一页。 2.1.2 系统的特征 层次性 集合性 整体性 动态性 目的性 相关性 第七页，共四十一页。 系统的思想 课堂讨论 第八页，共四十一页。 什么是系统思考？ 系统的思考就是把所处理的事物看作一个系统，要看到其中的组成部分（元素或子系统），还要看到这些部