人教版生物七年级第4单元 生物圈中的人第2章人体的营养2.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * 消化道各个器官分别能吸收哪些营养物质？ 消化道 吸收的营养物质 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 无 无 无 少量水、无机盐 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 少量水、无机盐、部分维生素 营养物质的吸收 二 各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入(　　) A．运动系统 B．消化系统 C．泌尿系统 D．循环系统 D 即时巩固 消化起始部位 消化产物 需要消化液 产物吸收主要部位 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油+脂肪酸 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 肠液、胰液、胆汁 小肠 小肠 小肠 1．小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是(　　) A．分解 B．分泌 C．消化 D．吸收 D 2．在消化系统的各个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是(　　) A．口腔、胃 B．小肠、大肠 C．咽、食道 D．胃、小肠 D 3．如图是人的消化系统部分结构的示意图，有关叙述错误的是(　　) A．①是肝脏，能分泌胆汁 B．②是胃，能初步分解蛋白质 C．③是胰，能分泌多种消化酶 D．④是小肠，吸收全部维生素 D 大肠也能吸收部分维生素 4．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构。该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是(　　) A．小肠皱襞；甘油、氨基酸 B．小肠绒毛；脂肪微粒、水 C．小肠绒毛；维生素C、脂肪酸 D．十二指肠；葡萄糖、无机盐 C 第四单元　第二章　人体的营养 第三节　合理营养与食品安全 人教版 七年级下 举例说出什么是合理营养。 尝试设计一份营养合理的食谱。 （难点） （重、难点） 关注食品安全。 （重点） 合理营养 不吃早饭 偏食 高盐 高热量 图片中的做法正确吗？为什么？ 不正确 1.不吃早饭：晚上体内消耗的能量得不到补充，两三节课后，就会出现头晕、心慌等现象。 2.偏食：会造成身体某种营养物质的摄入不足，影响人体正常的生理功能。 3.高盐：摄入过多会使血压升高，影响身体健康；还会造成人体内钙的流失，引起骨质疏松症等。 4.高热量：会引起身体肥胖，导致糖尿病、冠心病、高血脂等。 什么是合理营养？ 指全面而平衡的营养 全面 平衡 合理营养 摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全。 摄取的营养素的量要合适（不多也不少，比例适当） ，与身体需要保持平衡。 分析“平衡膳食宝塔”，思考以下几点： 1.人一日三餐中应多吃或少吃哪些食物？ 2.每种食物对我们有什么作用？ 平衡膳食宝塔 谷类 果蔬类 肉类 乳类 油脂类 1.每天摄入量最多的应该是_____类食物。 2.每天摄入量最少的应该是_____类食物。 3.青少年每天应比成人多摄取含_______多的食物，即金字塔中的_______、 _______的食物。 谷 油脂 蛋白质 乳类 肉类 怎样吃才算是合理营养？ 1.每日平衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物。 3.每日的早、中、晚餐能量比例合理。（3 : 4 : 3） 2.一日三餐，按时进餐。 4.不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 5.每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。 “早吃好，午吃饱，晚吃少” 1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒应限量 10. 吃新鲜卫生的食物 中国居民膳食指南 “扬州炒饭”“八宝饭”是扬州的传统美食，从生物学角度看，共同点是(　　) A．烹饪精良 B．制作简单 C．色香味美 D．营养成分较齐全 D 即时巩固 为家人设计一份午餐食谱 考虑家长的健康状况和饮食习惯 食物比例合适 设计好后交给家长并让家长签名 全面 平衡 为家人设计午餐 提示： 患糖尿病的人要少吃含糖较多的食物； 高血压患者要少脂肪、低盐； 从事脑力劳动的人要注意补充蛋白质； 从事体力劳动的人糖类营养物质要充足等。 知识应用 阅读教材内容，说一说食品安全问题表现在哪些方面？ 一、食品原料的成分和质量问题。 二、食品在加工、储存、销售的过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 食品安全