生物体内营养物质的转变.pptVIP

第4节 生物体内营养物质的转变 第一页，共十八页。 七大类 营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 无机盐 水 维生素 膳食纤维 糖类 脂肪 蛋白质 思考： 你们的午餐中有哪些营养物质呢？ 第二页，共十八页。 一、营养物质“三大金刚” （1）糖类代谢 淀粉 消化 葡萄糖 吸收 血糖 CO2+H2O+能量 氧化分解 肝糖原 合成 分解 肌糖原 合成 思考：生活中的现象 1.吃素的和尚为什么也有许多胖子？ 2.为什么说鸡蛋白的营养价值很高？ (比较蛋白中的氨基酸和糖类转变成的氨基酸种类) 脂肪 转变 非必需氨基酸 转氨基 第三页，共十八页。 三羧酸循环 （释放能量） 一、营养物质“三大金刚” （2）脂肪代谢 食物 脂肪 甘油 + 脂肪酸 人体 脂肪 肝脏 线粒体基质 丙酮酸 二碳 化合物 消化（胆汁乳化, 胰脂肪酶水解） 吸收 分解 合成 糖代谢（合成糖原 Or释放能量） 合成 第四页，共十八页。 一、营养物质“三大金刚” （3）蛋白质代谢 思考：生活中的现象 4.为什么吃肉的老虎，血液中也有葡萄糖？ 5.多吃蛋白质能否达到减肥的目的？ 食物 蛋白质 氨基酸 氨基 尿素 不含氮部分 三羧酸循环 （释放能量） 组织蛋白 合成 脱氨基 消化 吸收 糖类、脂肪 糖类代谢 中间产物 转氨基 分解 第五页，共十八页。 三大有机物的相互转换 线