第六章工艺计算.pptVIP

4）、设备向环境散热Q6: Q6=Fat(tw-ta)τ F---设备总表面积，m2 at---壁面对空气的联合给热系数，W/(m2·℃) （空气自然对流： at=8+0.05 tw） tw ---壁面温度，℃ ta ---环境空气温度，℃ τ---操作过程时间，s 第三十一页，共五十页。 例：一台70m3发酵罐，装料55m3，已知发酵过程的发酵热为20935 kJ/(m3·h) ，拟采用?t=5℃的地下水冷却，通过能量衡算，计算正常发酵时冷却水的用量。 C水=4.187 kJ/(kg·K) 解：发酵热：Q=20935kJ/(m3·h)×55m3=1151425 kJ/h循环水带走热量： Q=cm?t=4.187×m×5， 4.187×m ×5=1151425 m=55000 kg/h = 55 t/h 第三十二页，共五十页。 ?第三节 水平衡计算 工业发酵、提取精制，耗水量很大。 例： 生产1t 酒精，用水量80t 以上； 生产1t 啤酒，用水量10t 以上； 生产1t D-