原创力文档- 12
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- 2022-12-20 发布于广东
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文件编号:WI-PZ-013
版本:D/1
原辅料验收标准
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目录
TOC \o 1-2 \h \z \u 一 、糖 类 3
(一)麦芽糖浆 3
(二)蜂 蜜 3
(三)白砂糖 4
(四)无水葡萄糖 4
二、粉类 5
(一)小麦粉(标准粉) 5
(二)食用小麦淀粉 5
(三)玉米淀粉（一级） 6
三、米及米制品类 7
（一）粳 米 7
（二）糯 米 7
四、油类 8
（一）大豆油 8
（二）菜籽油 8
（三）棕榈油 9
（四）椰子油9
五、辅料 9
（一）全脂乳粉 9
（二）可可粉 10
（三）可可脂 11
（四）速溶咖啡 11
（五）燕麦片 12
（六）植脂末 12
（七）乳清粉 13
（八）炼乳 14
（九）奶油 14
六、添加剂 15
（一）柠 檬 酸 15
（二）大豆卵磷脂 16
（三）明胶 16
（四）亮蓝 17
（五）柠檬黄 17
（六）胭脂红 18
（
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