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前厅《个人卫生》质量检查标准
序号 质量项目 检 查 标 准 评分标准
头发
1 头发整齐、清洁、光亮、无头屑、油污. 一项合格
2 面部 面部整洁无胡须、眼垢、耳垢，鼻须无外露。精品文档放心下载 加 1 分;
仪
三项不合
口腔
3 口腔清洁无异味，牙齿无残留物。
容 格0
分；手 双手清洁，
仪4 指甲内无积
表 一处工 灰、长度不
不合装 超过2 毫米.
饰
5 物 工装及饰物
格扣
0。5 平整清洁(无
油污、污
鞋袜
6 鞋、袜清洁无污迹、异味。 迹、异
分。 味）。
身体
7 身体清洁无异味。
《餐厅卫生》质量检查标准
序号 质量项目 检 查 标 准 评分标准
地板洗尘彻底、无水迹、无油迹、无杂物、无烧焦、无 一项合格
1 地面
破损；大理石地面无杂物、无水迹、无油迹。 加 1 分；
粉刷墙面无手印、污渍、无灰尘、无擦伤破损、无蜘蛛 三项不合
2 墙面
网、无任何非统一规定装饰品;壁纸无开裂、无划痕. 格0 分；
3 台面 音响柜、窗台等台面无污渍、无灰尘、无规定外的物品. 一处不合
格扣 0.5
4 空调罩 无灰尘、无损坏、无粘贴物
分.
1 门干净明亮,无灰尘、无污
渍、无手
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