《现代酒店管理基础》任务九：酒店集团化管理（二）.pptVIP

②全方位服务酒店 ◇希尔顿酒店及度假村 酒店业最富盛名品牌，全球酒店业典范。创立全球化水疗理念T3。 ◇希尔顿逸林酒店及度假村 服务“细致入微、体贴入心”T3。 ③中端服务 ◇希尔顿花园酒店 设施高档而又经济实惠的酒店品牌。 （3）价值观 可以用“希尔顿（Hilton）”中的6个英文字母开头的6个英文单词所代表的含义来表示T1。 （4）经营管理 其经营管理策略主要体现在： ①特许经营扩张市场 希尔顿的发展模式经历了直接经营、合同经营、特许经营等几个阶段。 90年代年开始实施“特许经营”方式。 2004年，特许经营比例已经超过了70%。 ②品牌多元发展模式 采用“主品牌+系列子品牌”的品牌多元化战略，利用各种不同品牌提供不同档次服务以满足不同顾客需求。每一个品牌都有特定主要的目标市场，从而极大地提高了希尔顿在全球酒店市场的占有率。 ③微笑塑造品牌形象——法宝之一 企业理念定位为“给那些信任我们的顾客以最好的服务”，并将这种理念上升为品牌文化，贯彻到每一个员工的思想和行为之中，从而塑造了独特的“微笑”品牌形象。 希尔顿每天至少到一家酒店与服务人员接触，向各级人员问的最多的一句话，必定是：“你今天对客人微笑了没有”。 ④创新个性服务项目 ◇“真我奢华，唯您独享”； ◇eforea水疗中心； ◇Sweet Dreams?甜梦体验； ◇可调节的睡眠系统睡床； ◇100%满意保证等。 ⑤全面开展市场营销 首先，希尔顿十分注重市场调研以准确把握市场需求。 其次，形式多样的高效促销活动（如周末度假促销活动、家庭度假站促销活动等）和公益营销活动。 再次，希尔顿十分重视利用网络技术进行营销。 ⑥善于培养团队精神——法宝之二 ◇坦诚、信任的用人之道。 ◇许多高级职员都是从基层逐步提拔上来的，大部分酒店经理都在本系统工作12年以上。 ◇放手让员工去干，允许员工犯错误。 4.香格里拉酒店集团 （1）基本情况 ?是香港“香格里拉（亚洲）有限公司”的品牌。 ?成立于1971年。 ?旗下拥有香格里拉酒店、香格里拉度假酒店等品牌。 ①香格里拉酒店 在亚太、中东、北美和欧洲各大城市的黄金地段均开设有五星级豪华酒店T3。 ②香格里拉度假酒店 在世界上最具特色的旅游胜地，香格里拉度假酒店为游客及其家人营造轻松而充实的假期体验T3。 ③盛贸酒店 遍及澳大利亚、亚洲等主要商业中心，为商务休闲游客的理想选择T3。 ④嘉里大酒店 以独特而简约的设计、热情而自然的服务，为宾客打造优雅豪华而富有激情的入住体验T3。 （2）企业文化 ①经营思想 “香格里拉热情好客，亲如家人”。 ②前景目标 “成为客人、同事、股东和经营伙伴的首选”。 ③宣言 “以发自内心的待客之道，创造难以忘怀的美好经历，时刻令客人喜出望外”。 ④核心价值观 “尊重备至、温良谦恭、彬彬有礼、乐于助人和真诚质朴”。 （3）经营管理 ◇2001年以前，在我国，实行的是带资管理（投资兴建）方式。 ◇自2001年起，开始“两条腿走路”，即输出管理和带资管理齐头并进。 （二）我国酒店集团集锦 1.如家酒店集团 （1）发展历程 ?创立于2002年，2006年在美国上市（中国酒店业海外上市第一股）。 ?以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景，向全人展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。 ?2013年，“中国最具规模的60家酒店集团”中，如家酒店集团位居第一。 ?发展历程可以分为4个主要阶段： ①前期探索阶段 ◇2001年，携程网创始人季琦通过对携程网上订房数据情况分析发现，国内城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段、中小型商务客人日益增多，但是，国内酒店的现状是豪华的不够经济，经济的不卫生、不实用。于是，建立一个在中国处于主导地位的酒店业连锁品牌的想法跃入季琦的脑海。 ◇2001年8月，携程网成立唐人酒店管理（香港）有限公司。从2001年12月，公司正式将“如家”（Home Inn）定为品牌名，同时申请商标注册。 ◇2002年6月，携程网和首都旅游集团共同组建成立“如家酒店连锁”合资公司，“如家快捷酒店”是其核心品牌。 ◇这一阶段，如家重点发展三星以下的宾馆成为其品牌的连锁加盟店。 ②快速扩张阶段 ◇2002年，半年时间开了4家连锁店。 ◇2004年，开设了26家酒店。 ◇2005年底，如家开业酒店达78家。 ③筹备上市阶段 200