2023版《滚动迁移·生物学》主题八.pptx

主题八　生物技术;知识框架;;中考课标导航;中考考点突破;续表;2.细菌、真菌与食品保存;（3）常用的食品保存方法。;续表;;2.下列食品与其保存方法的对应关系不恰当的是（　D　）;【解题思路】 本题考查食品的保存。咸鸭蛋的制作是通过较多的盐渗出食品内的水分，抑制微生物的生长和大量繁殖，也叫腌制法，A正确。袋装香肠属于真空包装法，B正确。袋装牛奶常用巴氏消毒法灭菌，C正确。瓶装罐头食品所采取的主要保存方法是罐藏法，密封前严格灭菌，密封后细菌和真菌不能进入；渗透保存法是将食物放在高浓度的盐水或糖水中，使食品内的水分渗出，抑制细菌等微生物的生长，从而起到保鲜的作用（如果脯），D错误。;技术名称;续表;;【解题思路】 本题考查转基因技术。陈薇院士研发的重组腺病毒载体疫苗运用了转基因技术。利用大肠杆菌生产胰岛素、导入杀虫毒素基因培育抗虫棉、注入大鼠生长激素基因培育超级鼠都属于转基因技术，克隆羊“多莉”的诞生属于克隆技术。;实验能力提升;制订并实施计划;得出结论;表达交流;4.有同学最终的实验结果是甲试管中的肉汤先腐败变混浊，乙试管中的肉汤很快也腐败变混浊。请你帮他分析乙试管中肉汤腐败可能的原因：?　灭菌不彻底；棉花塞未塞紧　?。;开放探究;（1）甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，变量是?　温度　?，探究的问题是：?　温度会影响食品的腐败吗（或“食品腐败与温度有关吗”）？　?;（3）根据以上实验结果，下列推测合理的是?　②③　?。;（4）细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益，请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例。;精选课堂练习;2.（2022广东）微生物与人类的关系非常密切。下列关于微生物种类与其应用搭配合理的是（　A　）;3.（2022江苏）正确的食品保存方法可有效防止微生物迅速生长繁殖引起的食物变质。下列食品保存方法不恰当的是（　A　）;4.（2022海南）关于食品的制作与保存，下列叙述正确的是（　C　）;5.（2022陕西）1980年，我国实验胚胎学主要创始人童第周在《中国科学》杂志上发表了研究成果：将一种鱼???胚细胞的细胞核移入另一种鱼的去核卵细胞中，成为一种融合细胞，这种融合细胞能正常发育成鱼。关于该成果用到的技术，下列相关叙述正确的是（　A　）;【解析】 将一种鱼囊胚细胞的细胞核移入另一种鱼的去核卵细胞中，成为一种融合细胞，这种融合细胞能正常发育成鱼，是通过鱼的体细胞进行的无性繁殖，没有经过精子和卵细胞的结合，用到的技术是克隆技术，与多莉羊所用的技术相同；杂交小麦运用的是杂交育种技术，属于有性生殖。故选A。;6.（2022山西改编）;请分析回答：;（2）为控制单一变量，同学们的做法有：?　两组所用器具相同；两组的菌种用量相等（或“两组的菌种都用了2克”）﹔两组的原料都是糯米；两组的原料都用了500克（或“两组原料等量”）﹔两组制作过程相同；两组温度条件相同；同时观察、品尝；等等　?（答出两点即可）。;（4）根据实验结果，小华终于明白，如果只用单一菌种制作米酒，最好选择?　根霉（或“乙组的菌种”）　?。;（6）小华想观察一下酵母菌，于是在实验后，从甲组容器内取少许液体，制成临时玻片标本，放在显微镜下观察。开始他怎么也看不到酵母菌，在陈老师的指导下，看到一些如图所示的结构，其中的a是酵母菌进行?　出芽（或“无性”）　?生殖形成的芽体，而b?　液泡　?在显微镜下看起来像一个透亮的水滴。;你推测开始小华操作显微镜的不当之处可能是?　没有对好光；物镜未对准通光孔；未调好焦距（或“转动粗准焦螺旋太快”）；玻片标本未正对通光孔的中心；未调节好反光镜；视野光线过强；视野光线过暗；直接使用了高倍物镜；等等　?（答出两点即可）。