新零售模式下永辉超市供应链成本管理研究.docVIP

FORMTEXT 新零售模式下永辉超市供应链成本管理研究 摘要：云计算、人工智能的进步以及国家政策的引导促进了线上零售业的快速发展。但是红利时期的逐渐逝去使中国线上零售商的数量不断减少，其发展也开始停滞不前。同时，电子商务国际化的发展在一定程度上导致我国实体零售行业的营业收入总额不断下降，并且多家零售企业遇到了发展瓶颈。而这些实际问题的发生，也促使了中国新型零售业模式的形成，它注重线上和线下双渠道的影响力，旨在构建一个全新的供应链体系，最终实现增加收入与降低经营成本的目标。所以，对新兴零售企业而言，进行有效的供应链成本管控非常关键，这有助于企业进行供应链成本控制水平的优化，从而有充足实力屹立在新兴零售业浪潮当中。 关键词：新型的零售模式，供应链，供应商成本管理 一、新零售模式 1.新零售的界定 “新零售”，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。由于零售系统与配送系统的无缝衔接，促进了线上线下双平台的联合转化，从而帮助他们进行更深层次融合，并最终向消费者提供更为高品质的服务和商品。这种全新的商业模式能够融合各种销售渠道，准确把握消费者的需求，并且能够对市场的变化做出及时的应对措施，从而推动了大型零售业效益的提高，并取得了更大的市场占有率。 2.永辉超市向新的零售模式转型过程 2015年6月，建立了云创模块，运用这一模块对抗盒马鲜生，并共同促进了新零售行业的蓬勃发展。2015年，与京东在物流配送、电子商务发展战略等领域进行了一系列合作。同年，永辉超市也将互联网科技和实体店进行融合，并上线了海淘等新服务。2016年，永辉超市针对线上销售领域提出了新的转型目标，目标之一就是为消费者提供一定的供应链金融服务。当年，永辉超市成功建立了彩食鲜模式，并提出了多样化的策略，将利用传统零售业的发展促进新兴产业的成长。永辉超市在2017年推出了中国第一家为高端消费者服务的“超级物种门店”，该门店旨在最大限度上提升高端消费者的顾客满意度，为目标顾客提供了多种产品和服务，从2017年1月至6月，在中国新零售业态排行榜中，超级物种一直排名第一。 二、新零售模式下永辉超市供应链成本体系及成本构成 1.永辉超市供应链体系 从下图中我们可以看到永辉超市在启动新型零售方式后形成了全新的供应链系统。一方面，针对上游客户的新型供给方式。永辉超市利用网络数据分析，了解用户的供求变化趋势，从而促进供应商的变化发展，把原有的传统供给方式转化为根据用户要求进行生产的新供给方式，通过这种独特的供给方式适应市场变化的同时，更加合理、人性化地制定产品价格，从而加快不同地区仓库之间库存商品的流转速度。另一方面，通过针对下游用户的全新营销方式，以用户为核心，准确掌握客户定位，细分目标客户，从而更好地满足用户的需要。 2.永辉超市供应链成本构成 从新零售模式下的物流配送角度来说，永辉超市并不是在生产制造流程中，该过程的主要成本依次为：成本、仓储成本、营销成本、物流配送成本等；从信息流来说，新零售模式的关键就在于传播信息，而其驱动力量来自于科技的新力量，它进一步完善了线上线下的协同营销体系，所以，新零售模式最重要的特点就是信息化的成本投入；对现金流管理来说，它是企业获得更大投入资本并且整体资产提升的重要途径，所以，就供应链成本来说，资金成本也是至关重要的组成部分。下表更加直观地展示了永辉超市的供应链成本的构成。 三、永辉超市供应链成本管理措施 1.物流成本管理措施——控制采购成本 根据上表2可了解到在2016年-2020年期间永辉超市的经营情况。首先，其营业收入以及相关成本费用的相关数据均逐年增长。收入的增长主要是因为永辉超市从2015年开始改革新型的零售管理模式，积极运用各种新营销渠道，从而迅速增加了销量。同时，销售额的增加也相对提升了企业相关成本费用以及营业收入，不过其成本费用所占总收入比例除了在2020年反弹之外，在其他年份逐渐减少，企业的经营净利润收入空间明显增大。这也表明了永辉超市在进行新零售转型的同时也不断加强对于采购成本的管控，并取得了一定的效果。最后，总体毛利率水平从19.83%逐步上升到22.14%主要归因于企业盈利能力的提升。为提高企业对采购成本管控的把控能力永辉超市采取了以下几方面的措施： 一方面是建立了全国统采、地方直采和第三方购买的购销模式。企业到有条件进行直接购买的地方开展集中采购，可以掌握一手商品来源，既保证生鲜商品的新鲜度，也可以减少中小批发商店的复杂贸易环节和交易程序，可以有效减少购销成本。此外，对于不符合直接购买要求的地区开展第三方购买，通过中间商直接采购大宗商品，节约了永辉超市进行自主选择的时间与成