学习情境一细菌发酵制药.pptVIP

液体培养法（三角瓶摇床振荡或转式培养） 第二十九页，共五十七页。 2、生产车间种子制备 ⑴种子罐的作用： 主要是使菌体，接入发酵罐能迅速生长，达到一定的菌体量，以利于产物的合成。 ⑵种子罐级数的确定 种子罐级数：是指制备种子需逐级扩大培养的次数，取决于： ①菌种生长特性、菌体繁殖速度； ②所采用发酵罐的容积。 细菌：生长快，种子用量比例少，级数也较少，二级发酵。 茄子瓶→种子罐→发酵罐 第三十页，共五十七页。 3、确定种子罐级数需注意的问题 种子级数越少越好，可简化工艺和控制，减少染菌机会 种子级数太少，接种量小，发酵时间延长，降低发酵罐的生产率，增加染菌机会 虽然种子罐级数随产物的品种及生产规模而定。但也与所选用工艺条件有关。如改变种子罐的培养条件，加速了孢子发芽及菌体的繁殖，也可相应地减少种子罐的级数。 第三十一页，共五十七页。 二、种子质量的控制 (一)影响孢子质量的因素及控制 影响孢子质量的因素通常有：培养基、培养条件、培养时间和冷藏时间等。 1 、培养基 （1）培养基所用原料要经过发酵试验合格才可使用； （2）严格控制灭菌后培养基的质量； （3）斜面培养基使用前，需在适当温度下放置一定时间； （4）供生产用的孢子培养基要用比较单一的氮源，作为选种或分离用的培养基则采用较复杂的有机氮源。 第三十二页，共五十七页。 2、种龄与接种量 种龄：种